从大都市返乡，“红茶姐姐”自创粽茶一年卖出40万颗

斗志昂杨

现代快报讯 （记者 徐梦云）清明节前后正是采茶的好时节，4 月 6 日，" 红茶姐姐 " 江雪霞正从上海赶往安徽祁门茶厂，这也是十多年来她最熟悉的一段路程。2008 年刚大学毕业，她从家乡到上海闯荡，2014 年从上海回到家乡祁门，自创了 " 粽茶 "，希望把祁门红茶卖到更远的地方。如今，凭着一腔孤勇，她终于把 " 粽茶 " 带出了大山，现在一年可以卖出 40 万颗。


△江雪霞
意外：村里的第一个大学生回村了
江雪霞自小就知道家乡有好东西——祁门红茶，" 我们那边几乎所有人都是茶农，我爸妈也是茶农。从小我在茶园长大的，对家乡的茶也很有感情。" 回想起小时候，江雪霞还清晰记得，自己经常跟着爸爸妈妈在茶园里跑前跑后。采茶季的时候，还会跟着爸妈帮忙采茶。背着竹篓，大家零落分散在一棵棵茶树间，双手上下翻飞，熟练地采下片片春茶。
江雪霞的家乡在祁门县古溪乡，这里的农民世代以茶为生，也是世界三大 " 高香红茶 " 之一祁门红茶的核心产区。每年的清明时节，安徽各大茶叶主产区也相继进入采摘高峰期，她的家乡也是。
2004 年，品学兼优的江雪霞成了村里的第一个大学生，也是当年县里的文科第一名。从小在茶园长大的她，刚进入大学，对未来没有明确的规划。她说：" 那时候和很多大学生想法一样，毕业后的目标是去大城市去闯一闯，所以毕业之后我就去了上海，在一家外企工作。"
虽然去了大城市，但是每年五一假期回家的时候，江雪霞总会惦记着家乡的红茶，她的乡愁，便是那一抹茶香，也希望把红茶卖得更好。" 因为那时候茶叶并不好卖，每次回家我都会想这个问题。"
2014 年，江雪霞下定决心回老家创业——开茶厂，这算是她人生中，很大的一个决定。她带着工作几年攒的 20 万积蓄，在这年冬天拖着行李箱，回到了让她魂牵梦绕的红茶产地。江雪霞回忆，当时她刚结婚一年左右，一家人脚跟也还没站稳，积蓄也不多，丈夫并不是很支持这个决定，他觉得可能等把钱花光，江雪霞就会再回到上海。
一个大学生为啥会放弃大城市的机遇回到老家呢？村里人也很意外，甚至有人觉得她是闹着玩的。" 但是，当时爸妈是很支持我的，一直在厂里帮忙。" 江雪霞说，这让她更有信心了。


走红：意外自创的 " 粽茶 " 火出圈
虽然从小在茶山长大，但是怎么做茶，江雪霞也是个 " 门外汉 "。 温度、湿度、氧气等综合因素，再加上火候的掌控，她很清楚，这些细功夫不是一朝一夕就能够练成的。" 鲜叶摊晾、萎凋、揉捻、烘干是初制工序，后面还要挑拣、分级、官堆等等。"
谈起一开始的创业艰辛，她很平静地说，这是创业都会遇到的问题。
" 一开始两年，做不出来好茶，也没有收入。做茶是一门很考究的技艺，就和做道好菜一样，掌握好火候十分重要。" 为了做好茶，江雪霞和炒茶的师傅一起向别人请教学习，回到工厂后再慢慢自己摸索。就这样直到 2018 年，生意慢慢有了起色，做出的茶也能卖出去了。
解决了卖茶的事，江雪霞说，她希望家乡的茶能获得更多年轻消费者的喜欢。" 之前我在上海做广告和营销方面的工作，想着利用特长，把家乡的茶叶包装的更好卖，从 2018 年开始尝试做新品，比如把桂花和茶叶结合在一起卖花茶。"
2018 年端午节，江雪霞的茶厂来了很多买茶的客户，正值茶叶旺季后期，大家都忙着采茶收茶，没空招呼顾客。" 因为端午节，我妈包了很多粽子，有客人来就煮点粽子给客人吃。然后我大姐就说，粽叶包粽子很香，能不能包茶叶呢？"
正是这一句不经意间的想法，让江雪霞有了创意，茶厂开始尝试做 " 粽茶 "，用山谷间的细嫩粽叶，煮熟晾干之后包裹茶叶，再做成一个个粽子的形状。她说：" 当时就是自己做着玩的，来买茶的顾客看到之后当季就有人下单，大家的评价都很好，也很贴合这个节气。"
2018 年江雪霞参加了 " 黄山茶会 "，有一个自荐的环节，当时她就在会上推荐了 " 粽茶 "，没想到包装精巧的 " 粽茶 " 受到了很多人的欢迎。渐渐地，" 粽茶 " 就成了固定产品，去年一年就卖出了 40 万颗。
" 粽茶 " 火了，不仅仅带动了茶叶的销量，也让村里的老人实现了增收。江雪霞告诉记者，端午前后，来茶厂负责包 " 粽茶 " 的有 60 人左右，平均年龄在 60 岁以上，她们都是平时在家带儿孙的奶奶们。


△江雪霞在做直播
尝试：做短视频开直播，用新方式卖茶
" 下一站是黄山北站，请下车的乘客做好准备。" 记者在采访江雪霞时，电话听筒里面传来了高铁报站的声音。来回奔波，家在上海，工作在祁门，这是创业后江雪霞生活的常态。
她告诉记者，茶叶季节性很强，春天旺季的时候她一心扑在茶厂上，很难照顾到家里。" 有时候我忙得回不去，老公就会带着上幼儿园的女儿来看我，等下半年不太忙的时间，我会回上海陪陪孩子。"
如今，线上销售成了她的新尝试。 " 红茶姐姐江雪霞 " 是江雪霞在微博的 ID，目前已经有将近 2 万粉丝。从 2017 年开始她在微博记录 " 新农人 " 的生活。用她的话说，我是村里受教育程度比较高的人，所以会把一些新的方式运用到茶农身上。
她利用微博、微信、抖音等自媒体平台，让更多人知道祁门红茶。抖音平台发布了 30 几条作品，也慢慢吸引了 3000 多的粉丝。" 我会拍一下好看的图片视频，做过 vlog，开过直播，这些新的尝试和创业初期的困难不同，但是也是在不断遇到新的问题，要顺应消费者的需求。"
为了做得更好，江雪霞开始自学剪辑，有时候拍了很多素材，最后的成品可能也只有几十秒。她笑着说，到现在为止还没有一条满意的作品，还在边做边学。
坚持不断尝试，似乎一直贯穿江雪霞创业的过程，从开创新品，到尝试自媒体，她总在用自己的方式让家乡的茶叶被更多人喜欢。