两“牛”产业并肩前行，牵住孟连经济腾飞的“牛鼻子”

zym敏

一颗其貌不扬的牛油果，为云南省普洱市孟连县的脱贫攻坚注入消费新活力。通过电商平台，孟连牛油果连通全国，" 从枝头到餐桌 " 只需要 7 天。一头鲜嫩美味的肉牛，靠创新升级的养殖模式拉动全产业链，真正做到短期种草脱贫，中期养牛致富，长期品牌提升。
抓紧两 " 牛 " 产业，就牵住了经济腾飞的 " 牛鼻子 "。孟连与缅甸山水相连，被誉为 " 边地绿宝石 "。如今，在巩固提升传统产业的同时，随着牛油果、肉牛等绿色生态新产业的崛起，孟连这颗 " 绿宝石 " 越来越璀璨夺目。
在今天的孟连县，乡乡有网络，村村通公路，家家住新屋，适龄儿童到县城就学，农户收入连年增长。上海援滇干部融入其中，给曾经的贫困县送去现代化管理经验，撬短板、注资金、增信心，推动 " 两牛 " 产业发展，真正绿了山村，富了群众。
从 " 丑果子 " 到 " 绿色名片 "
口感绵密，营养满满，黑黢黢的外表下有着一颗不安分的 " 能量心 " ——这就是牛油果，又称 " 鳄梨 "，是集粮油果菜特性于一体的高端果品。


2007 年 3 月，孟连首次引种牛油果，并组建由知名牛油果专家组成的研发团队，开展引种试种观察研究。2015 年，孟连县与普洱绿银生物股份有限公司合作在芒信镇种植 7500 亩牛油果，实现了跨越式发展。
通过电商平台和现代物流，国产牛油果 " 从枝头到餐桌 " 只需 7 天，比进口牛油果足足快了一个月。绿银公司积极探索线上线下并行模式，在天猫平台进行销售，解决产业发展后顾之忧。今年，芒信镇又迎来了牛油果大丰收，基地车间里数十个工人忙碌地筛果、打包。看着农户脸上的欢笑，上海援滇干部深深自豪——牛油果已成为孟连人脱贫致富的 " 金果果 "。今年 " 双十一 " 购物节期间，当地牛油果日均销售量达上万件。
从十几年前无人问津的 " 丑果子 "，到如今的 " 绿色名片 "，翻天覆地的变化与沪滇扶贫协作密不可分。上海市黄浦区结对帮扶孟连县，两地手拉手、心连心，按照 " 中央要求、孟连所需、黄浦所能 " 的原则，强化在资金扶持、信息引导、技术引入、市场搭建、产业链拓展等方面合作发力，探索出了牛油果产业发展的新路。


在充分市场调研、考察种植条件后，上海协调组建了由国内外专家组成的联合研发团队，研发病虫害防治、品种繁育栽培技术，有效降低了种植风险。为了确保高质量牛油果种子的稳定供应，上海协助建设年产近百万株抗病优质种苗良种快繁中心，研究筛选适合不同土壤和气候栽培的品种，并建立母本园，为牛油果产业腾飞装上新引擎。
从 " 单打独斗 " 到 " 抱团 " 脱贫
穿过孟连县娜允古镇，映入眼帘的是一片新栽种的牛油果树苗。漫山遍野、郁郁葱葱的果树排列得整整齐齐，仿佛是保障孟连脱贫致富的卫士。
娜允镇是今年的重点扶持对象，上海在娜允镇南抗村、南雅村、洪安村、芒街村投入援滇资金，用于牛油果基地泵房、管道、阀门等设施建设。当地季节转换时气候干湿分明，但牛油果树必须全年保持根际土壤湿润，对突发干旱反应敏感。一旦缺水，生理机能受阻，树势衰弱会导致落叶落果。为此，工程队建造了两座蓄水池，将水源引到此处，用于旱季灌溉。水肥一体化设备的运用则为果树量身定制精准灌溉和施肥方案。智能化输送系统在节约成本的同时，有效改善土壤环境，减少病虫害发生。
娜允镇牛油果基地的建设，让原本 " 单打独斗 " 的贫困户 " 抱团 "，成为脱贫攻坚 " 主力军 "。为了带动农户脱贫增收，基地采取 " 土地入股 "" 就近就业务工 "" 平台公司 + 龙头企业 + 合作社 + 农户 " 等合作模式，建立多元利益联结，筹集村级集体扶贫资金，兜底保障资金分配。据悉，该项目可惠及农户 2162 户 7892 人，其中建档立卡户 855 户 2938 人。
三种模式并驾齐驱，推动孟连县攻坚脱贫战役的胜利。去年，" 孟连牛油果 " 首轮入选上海对口帮扶 " 百县百品 " 产品名录，今年该果品又获评国家知识产权局颁发的 " 地理标志证明商标 "。作为我国第一个牛油果特色生物资源综合开发产业基地，孟连培育 23 个牛油果产业主体，覆盖 5 个乡镇、20 个深度贫困村、27 个村民小组、3256 户 11394 人；其中，建档立卡户 1253 户 4586 人。


2020 年 11 月 30 日，由孟连县政府主办的 " 孟连牛油果 " 区域公共品牌发布推介会在昆明举行，继续推动 " 孟连牛油果 " 产业发展向品牌化、专业化、标准化迈进。目前，孟连已建成规范化种植示范园 5 万亩，集引领带动、生态保护、休闲观光、农民增收 " 四位一体 " 的生态产业链初具规模。未来的 " 亚洲牛油果之都 " 将拓展牛油果产业与旅游休闲、教育文化、健康养生等深度融合，带动综合性乡村旅游产业发展。
每到丰收时节，鸭蛋大小的牛油果挂满枝头，农户们在林中忙碌采摘。那是上海援滇干部最繁忙也是最幸福的时刻：希望为当地贫困户建立一个可良性循环发展的产业，让他们长久富起来。
从改良肉牛品种到升级租养模式
" 养牛挺划算，一年可以养两三批，每批 10 到 20 头，收入 4 万元左右。" 当地养殖户李华算了一笔细账。目前，他跟着公司养牛，一年可出栏约 50 头，收入可观。上海援滇帮扶力量大力扶持孟连肉牛扩繁养殖项目，使 " 牛产业 " 成为孟连县的又一支柱。2019 年，孟连县肉牛养殖短期育肥 7.8 万头，覆盖农户 14407 户，其中档建立卡贫困户 1215 户；出栏 11826 头，实现农业总产值 2365.2 万元，户均产业收入 1.95 万元。
芒信村回林肉牛养殖场于 2017 年 7 月开工投建，2019 年 5 月完工，占地面积 95.5 亩，有牛舍 13 栋，先后购入能繁母牛 1200 头，至今共繁育 647 头犊牛。根据专家调研，养殖场选用三元杂交云岭牛，该品种耐高温高湿，抗病能力强，繁殖快；所产雪花牛肉销路广、销量好。在养殖繁育过程中，参与农户可以通过饲草种植出售、到养殖小区务工、资本投入分红获得收益，带动当地贫困人口增收。


针对不同人群，孟连还因地制宜推出其他养殖模式。农户可以租养养殖场的受孕母牛，待母牛产子后归还母牛，犊牛可养至三月龄一口价卖给公司，也可育肥后按市场价售卖。平台公司供应品种良好的受孕母牛，提供疫病防治、专用饲料等养殖技术服务，统一回购商品肉牛后完成终端销售；合作社发展农户 , 严格按照养殖流程及时跟踪指导服务；农户则严格按照公司和合作社的要求和指导进行养殖。据悉，这种养殖模式门槛不高，农户花 1600 元就可租养一头受孕母牛，遇到任何饲养问题都可请技术人员上门服务，如果家中劳力足够，收入也不错。肉牛购置、销售、加工环节由企业统一负责，形成稳定产业链，进一步降低了农民的风险。
当地肉牛扩繁养殖产业的发展，真正做到了短期种草脱贫，中期养牛致富，长期品牌提升。规模化、科学化、系统化的养殖模式让孟连农户改变思想，学到技能，增加收入。
栏目主编：黄银龙 本文作者：汪洁 周文吉 文字编辑：崔家琛
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