土豆和它真是绝配，随手一炒比肉还香，还不会长肉，好吃实惠

瓜皮中单抢人头

大家好，我是桐桐美食的桐桐，关注桐桐美食有更多的美食家常菜供大家参考！
有人说土豆与鸡蛋是相克的两种食物，两者同食会引起中毒，但是这些谣言我不信，如果真能中毒，那我们喜欢吃的土豆丝鸡蛋饼怎么没见吃死人呢？据我所知许多人家的餐桌上都会有西红柿土豆炒鸡蛋这盘菜的，不信你们可以试试的呀！对于土豆控和西红柿控还有鸡蛋控来说这道菜一定是他们心中的所爱。

鸡蛋很是受欢迎的家常菜，一般就是炒、炖、煎等！可在饭店，都做得特别的精致搭配的也多种多样。这道菜我就是在饭店吃的，只是我改良了，饭店的里面加鸡蛋和肉丝还有土豆一起炒的，我把肉丝换成了西红柿，因为西红柿和土豆鸡蛋都是经常搭配在一起的，也是很常见的家常菜。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋的功效：养肝，提高免疫力，健脑。

西红柿土豆炒鸡蛋，是很受欢迎的一道家常菜，小朋友也是比较喜爱些酸酸的开胃菜，这道四季皆宜的西红柿土豆炒鸡蛋，算是我家的看家菜。每次将红艳艳的西红柿汁浇在这坨杂粮米饭上，的确让我的胃口小开一下……家人都非常的爱吃。下面开始制作
食材：土豆   1个     西红柿    2个    鸡蛋    2个    葱花      适量   盐    油   糖   
做法：
1      首先把土豆削去皮，在切成长条，像薯条这样切法，切小点即可，全部切好后放入清水中浸泡一会，在洗净把土豆中的淀粉洗掉捞出控水备用

2    西红柿洗净，用勺子刮西红柿的外皮，从上往下刮一圈，这样做是为了西红柿皮容易剥掉，西红柿皮全部剥掉后，在切成西红柿丁，放入碟中备用，洗净的葱切成葱花备用

3    碗中打入2个鸡蛋，用打蛋器搅散搅碎，锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，炒散炒碎，炒好后盛出备用

4     锅中再次倒入适量的油，油热加入少许的葱花，翻炒片刻再加入切好的西红柿丁，翻炒30秒

5     在倒入土豆条，中火翻炒 1分钟左右

6    翻炒时间到了，在倒入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀，加入适量的盐，1勺白糖翻炒均匀

7     再倒入适量的清水，大约半碗清水，再盖上盖子中火炖煮1分钟即可，时间到 在加入适量的葱花翻炒均匀，即可关火盛出锅

8     再撒上适量的香菜点缀即可食用，一道西红柿土豆炒鸡蛋就做好了，色香味俱全，酸甜开胃，营养美味，味道很鲜美，超级下饭，做法简单的家常菜。

酸甜开胃、营养美味的西红柿土豆炒鸡蛋制作完成，如果大家对这道西红柿土豆炒鸡蛋有好的看法和意见，欢迎留言评论分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！欢迎各位朋友分享、转发、收藏、留言哦！
我是桐桐美食，来自农村爱做菜的宝妈，欢迎关注转发留言，我们一起研究一起学习和制作，多提宝贵的意见和建议，共同进步。










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