松针上长出的晶莹的“白糖”，可惜很多人都不知道，白白错过美味

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松树，不仅种类多，分布范围还极广。它姿态挺拔，十分具有魅力，被象征着一种中华民族不屈不挠的精神品质。松树的叶子长得针尖状，不仅缩小了蒸腾面积，且表皮厚，角质层发达，这些特点让它能更好地适应多变的环境，即便是到了50℃的高温或是-60℃的低温，又或是生长在干旱贫瘠的土地上，也依然四季常绿，不会落叶。很多人会问，松树不就是会长松子的树吗？错了，事实上，大部分松树虽然能长松果，但里面并没有松子，所以这也是松子为什么卖得这么贵的主要原因了。

不过，很多人都不知道松树除了松果和松子，还能长出另一种天然美味的食物。它晶莹剔透，状如洁净，乍一看就像是日常所吃的“白糖”。据说只有打小从农村里长大的孩子才见到过，吃过这个的人，孩子都能打酱油了。

而松树上所谓的“白糖”，俗称松毛糖。由于秋天气候干燥，雨水量小，松针上就会析出一种乳白色的晶体颗粒，几束松毛粘在一起后就形成了较大颗粒的松毛糖了。而这个过程主要是松毛在光合作用下产生的淀粉，通过淀粉酶的转化，变成了葡萄糖，然后通过运输到松树的各个部位，而一部分多余的糖分也会因此而析出来，并附着于松毛上。据了解，松毛糖的含量在65%左右，其余就是松针和水分，而松毛糖却是纯天然的健康食糖。当然，它不是一年四季都会出现的，一般只有秋冬季能看到，而且是在干旱了很长时间会后才能见到它们的身影。一旦遇上下雨天，结出来的糖就基本被雨水冲洗干净了。所以有时候多一些，有时候可能就没有。如果上山看到要及时摘下来，否则错过就消失了，所以显得非常珍贵！

在一些经济比较落后的偏远地区，物资匮乏，孩子们除了一日三餐，基本上都没有零食，于是山间野味正是他们的解馋之物，松毛糖就是其中的一种。这种糖一般堆积在松针的根部，许多孩子就会围着矮小点的松树上找糖，这也成了农村孩子们的欢乐来源！

不过，南方的松树都长得十分高大，多比普通的楼房还高，通常也很难见到。虽然豆妈没有亲身体验和品尝到过，但据说松毛糖的味道吃起来跟白糖差不多，还带着松树一股独特的气味，也是市面上买不到的珍品“白糖”。找机会一定要去品一品啊！










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