醋溜木须鸡片的具体做法！简单易学，营养美味！

娜塔西莎

醋溜木须鸡片的具体做法！简单易学，营养美味！
有一道菜叫做木须肉，是用木耳、鸡蛋还有猪肉做成的，这道菜算是鲁菜，也是名菜，味道和口感也都是非常不错的，所以不少人都喜欢吃木须肉。木须肉的口感是比较纯鲜美的，没有其他的味道感觉，而还有一道醋溜木须鸡片，做法大致是一样的，但是味道却是酸甜口的，另外里面的猪肉换成了鸡肉，木耳、黄瓜和鸡蛋都还保留着。这两道菜非常的像，所以不少人都会容易弄混，只能是说酸味的木须肉或者是不酸的木须肉来代称。醋溜木须鸡片做起来也是比较的简单，在家中也是能够做的出来。

醋溜木须鸡片虽然是猪肉替换成了鸡肉，但是营养价值也没有少的太多。鸡肉一样是含有丰富的蛋白质、微量元素等物质，能够对身体起到不错的保养作用。相对于猪肉来说，鸡肉的健康程度更高，鸡肉不容易引发血脂和血压升高，所以要在一定程度上比猪肉更加健康一些。现在的人都提倡吃健康的食物，所以鸡肉也是被大家所喜欢。这道菜中的木耳、黄瓜和鸡蛋也都是含有丰富的营养物质，而且营养成分都是不同的，能够让身体得到更加全面的营养补充。下面我们来给大家详细介绍下醋溜木须鸡片的具体做法。
配料：鸡肉300克，鸡蛋两个，黄瓜一根，木耳适量，黄花菜适量，葱一根，姜适量，蒜两瓣。

步骤一：鸡肉清洗干净之后可以抹上少许的盐进行腌制，时间不要太长，黄瓜切片，木耳要先用水泡发，黄花菜去掉根部之后用水焯一下，然后控干水分之后备用。

步骤二：鸡肉腌制好之后用淀粉抓匀，锅中放油加热，油温七成的时候下锅，鸡肉变色之后就可以出锅了。

步骤三：把所有的调味料都调成酱汁备用。

步骤四：鸡蛋也要先炒出来。

步骤五：锅中重新放油加热，然后下葱姜炒香。

步骤六：把鸡肉、木耳还有黄花菜放进去翻炒，随后放入黄瓜片继续炒。

步骤七：倒入刚才调好的酱汁，这样就可以出锅了。
这道菜只要是把先期的工作都给准备好，改过油的过油，改焯水的焯水，食材基本上都是容易熟的，所以这道菜在最后炒的时候不需要翻炒太长的时间，否则是会让食材口味变得比较差，酱汁的调配可以根据自己的口味来进行。
图片编辑：liuliu的花样美食










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