上海疫情防控发布 | 如何保证市民的“菜篮子”？蔬菜猪肉供应量大于需求量

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随着返程高峰到来，本市的主副食品供应情况如何？正在举行的市政府新闻发布会上，市商务委副主任刘敏介绍，市委、市政府高度重视疫情防控下的主副食品保供工作。按照全市疫情防控的统一领导，建立了 " 政企联手、市区联动、部门联合 " 的主副食品保供机制，多管齐下，全力确保主副食品供应平稳有序。疫情发生后尤其是 2 月 3 日部分行业复工以来，本市主副食品市场疫情防护措施有力，货源供应充足，品种丰富，市场开工率逐步提高，可以满足市民消费需求。
据来自批发市场数据显示，蔬菜、猪肉供应平稳，供应量大于需求量。本市蔬菜批发量每天在 4500 吨左右，每天交易结束后保持 5000 吨至 6000 吨左右周转量，可动态供应市场。猪肉批发量每天在 5000 头以上，交易结束后仍有余货，可以满足消费需求。菜市场在做好每日清洗与消毒工作和加强返沪人员排摸的基础上，加强市场监测，确保零售市场主副食品供应。目前，各区菜市场摊位开工经营逐步恢复，蔬菜摊位开工率在 80% 以上，市民餐桌最常见的青菜、大白菜、卷心菜、番茄、青椒、土豆、长白萝卜等蔬菜品种丰富、供应充足。
超市卖场反映，针对近期主副食品销售量快速增长，普遍加大采购力度和补货频次，绿叶菜补货从一天 1 次增加到一天 3 次，目前货源采购供应及时，米面粮油、方便食品、绿叶蔬菜、饮用水等商品供应有保障。
生鲜电商平台方面，主副食品供应货源充足，价格保持稳定，能够满足市民需求。据盒马、叮咚等电商企业反映，平台多渠道加强与上游供应商合作，推动企业抓紧复工，利用物资保障绿色通道，保障生活必需物资供给。由于用工相对紧张，为保证送货时间，企业在抓紧增配人手的同时，还推出了预约下单服务新模式。
市商务部门会同相关部门及各区，在积极做好疫情防控的同时，多措并举，全力保障主副食品运得快、供得上。一是加大产销对接力度。推动批发市场加强与 77 个主供应蔬菜基地、50 个外延蔬菜基地和全国主要猪肉产区对接，抓紧准备货源组织。目前，山东、江苏、广西、福建等农产品正源源不断供应上海，以满足本市各行业复工后的市场需求。二是加强批零对接。针对超市卖场蔬菜需求量猛增情况，积极组织沃尔玛、家乐福、大润发等直接对接江桥批发市场，形成市场保供联盟，保障超市卖场加快货源组织。三是提供重要物资运输保障。协调交通部门给予主副食品运输通行 " 绿色通道 " 保障，确保主副食品等物资运得快。四是拓展生鲜电商用工渠道。积极协调盒马鲜生、叮咚买菜、食行生鲜等电商企业目与前部分歇业的餐饮企业对接，缓解电商企业近期因订单增加而出现的用工紧张。五是强化行业疫情防控指导。会同本市副食品行业协会、连锁经营协会、百货行业协会、购物中心协会等行业组织，发布疫情防控措施指南，进一步加强行业自律，规范行业行为标准，努力为市民提供放心、安全的购物环境。
目前，本市主副食品供应总体平稳，供应充足，品种丰富，可以满足市民的消费需求，希望市民放心采买、安心消费。
栏目主编：顾泳 本文作者：李宝花 黄海华 文字编辑：彭德倩