中马厨师吉隆坡同台献艺 交流美食文化

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马来西亚对华事务特使陈国伟（右三）等为比赛开锣。 陈悦 摄
马来西亚对华事务特使陈国伟（右三）等为比赛开锣。 陈悦 摄
中新网吉隆坡11月20日电 (记者 陈悦)“马中友好，‘味’来更好”中马美食文化厨艺交流赛20日在吉隆坡举行，来自中马两国的50余位厨师同台为中马美食交流献艺。
中马两国厨师在比赛中分成五组献艺，由来自中国、马来西亚、文莱等地的烹饪大师为厨师们评分，最终将产生一位厨王奖获得者和十五位特金奖获得者。
厨师们以深受中马人民喜爱的熊猫点缀菜肴。 陈悦 摄
记者在现场看到，厨师们各献绝技，有的展现精美刀工，不多时就在冬瓜上雕刻出美丽花朵；有的摆盘别具匠心，还在菜肴中点缀可爱的大熊猫，或呈现中国古典亭台楼阁造型；有的意境深远，以马中友谊、“一带一路”倡议为菜肴命名。
两国厨师相互交流。 陈悦 摄
马来西亚对华事务特使、马中商务理事会主席陈国伟表示，近年来，马中两国不但经贸数据屡创新高，文化、旅游交流也日益频密。他希望两国业者通过厨艺交流，不但促进马来西亚本土中餐创新，也能配合明年的“马中文化旅游年”和“2020马来西亚旅游年”，深化马中两国情谊，推广中餐和中华文化。
活动主办方马中餐饮业协会会长高浩云告诉记者，马来西亚目前已有逾千家中国餐厅，中国餐饮在马来西亚越来越受到各个族裔民众欢迎。他希望通过此次比赛，吸引更多中国餐饮业者来马发展，也吸引更多中国游客来马观光。
厨师们在比赛中。 陈悦 摄
马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会是已有100多年历史的马来西亚中餐业公会，也是此次赛事联合主办方。该会会长林德来也表示，相信比赛能促进马中两国厨师厨艺进步，亦希望比赛能常态化举行，促进马中两国厨师一家亲。(完)