广州首届乡村美食汇在增城区正果镇启动

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新快报讯 记者 谢源源 通讯员 穗旅宣报道 12 月 14 日，广州市首届乡村美食汇暨增城粤菜师傅工作室启动仪式在增城区正果镇举行，来自广州 11 个区的近百种乡村纯手工美食在正果老街汇聚，吸引了 3 万多名游客赶来品尝地道美食、体验乡村旅游。据介绍，本届乡村美食汇从 12 月 14 日至 16 日，持续 3 天。

记者在美食区看到，近 80 个展位上，极具乡土风味、色香味俱全的美食让人垂涎欲滴，云吞、濑粉、传统砵仔糕、芋丝糕、煎酿豆腐、糖不甩、龟苓膏、蛋散、油炸鬼、虾堆、艾糍、豆糠糍等等，一份份美食让人目不暇接，不由唤起人们对美好时光的记忆，回想起美好的旧时味道，感受浓浓的温暖乡情；在农副产品展示购物区，正果腊味、正果酱油、正果腐竹、迟菜心、黄塘头菜、番石榴等增城本地特色产品吸引了大量游客的眼球；在民俗及农耕文化展示区，游客们纷纷驻足，拿起相机，聚焦畲族风情及榄雕、竹编、剪纸等传统手工艺的展示；走进招商和旅游宣传区，可扫二维码进入正果旅游公众号，交通路线、景区景点、本届美食汇相关信息一览无余，还可用触屏导览机查阅美食汇各区域路线及正果镇一日游、二日游旅游路线，手绘地图给你推介官方必吃美食，带你逛遍正果老街。



据介绍，首届广州乡村美食汇是广州市旅游局联合多部门，以 " 旅游 + 美食 " 模式促进乡村美食与乡村旅游融合发展，助推农民致富增收的积极探索。本届美食汇采取 " 政府搭台、企业唱戏 " 的方式，强化市区联动，吸收、融合广州 11 个区的特色乡村美食文化，在现场设置了美食区、厨艺菜品展示区、亲子互动区、招商和旅游宣传区、农副产品展示购物区、民俗及农耕文化展示区、文化创意产品展示区、正果官方手信销售和邮寄点、招商洽谈接待区等 10 个功能区，集中传播广州乡村传统美食文化，重点展示上百种纯手工制作、地道乡村味的美食。



此外，继全省首个粤菜师傅工作室落户从化后，增城粤菜师傅工作室今日正式挂牌。如果说从化粤菜师傅工作室侧重于送技术、送人才、送培训下乡，那么增城粤菜师傅工作室更侧重于乡村美食的传播推广和粤菜师傅的技艺传承。

在增城粤菜师傅工作室现场，美食节庄臣被授予 " 广州旅游美食推广形象代言 " 证书和 " 正果旅游美食推广荣誉总顾问 "。

据介绍，广州市旅游局将通过举办乡村美食节、乡村名厨名店评选等系列活动，在稳步提升乡村粤菜品质，扩大乡村粤菜餐厅和粤菜师傅的影响力的基础上，充分利用电视、广播、报刊等传统媒体以及互联网、微信、微博等新媒体，广泛宣传 " 粤菜师傅 " 工程，激励广大劳动者积极投身乡村振兴发展。