#《风味人间》美食复刻大挑战#羊骨烧萝卜

xfr

By 苗妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
白萝卜 半个
羊骨 1000g
生姜 3 片
八角 2-3 朵
花椒 一勺
白糖 30 克
料酒 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
胡萝卜 一个
葱 三段
蒜 四瓣
洋葱 半个
盐 适量
做法步骤</b>


1、羊骨凉水下锅水开捞出这部去腥去血沫


2、葱姜蒜八角花椒备好


3、热锅凉油，放入 30 克糖


4、糖变咖啡色，放入沥干水分的羊骨迅速翻炒。然后喷入料酒。


5、加水淹过羊骨，放入葱姜蒜，八角花椒，生抽老抽。大火烧开。转小火炖一个小时。


6、一个小时以后放入洋葱，胡萝卜，白萝卜，盐大火收汁。


7、美味


8、成品图。
小贴士</b>
配方中用的羊骨是羊小腿。羊排。羊脊骨都可以。喜欢辣可以放辣椒。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100 万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App 查看。