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新晚报记者 高云文 / 摄 / 视频拍摄
" 这个男人再次凭借一己之力带动了半个中国的外卖销量！" 这是纪录片《风味人间》上线当晚，记者朋友圈流传的一句调侃。虽然是开玩笑，但用来说陈晓卿估计没人会反对，从当年一直火爆到国外的《舌尖上的中国》开始，这位纪录片导演已经致力于 " 深夜放毒 " 多年，他拍出的美食无不让人垂涎三尺。
大晚上观众看完第一反应几乎都是：饿！多少人因为看了他的片子点了深夜外卖，减肥计划泡汤？又有多少人按图索骥火速淘宝下单了美食？
一个大老爷们能把食物拍得唯美、细致，甚至还带着几分诗情画意，新晚报 ZAKER 哈尔滨记者在见到陈晓卿之前猜测：他一定是个资深吃货。而在长沙《天天向上》的录制现场见到本人果不其然，首先他不是个瘦子，身材微胖，这一点估计能让那些被他破坏了减肥大计的观众稍感安慰；再一聊天发现：美食之于陈晓卿可不单单是吃，那是专业、是浪漫，是一种人生追求！
《天天向上》之前也曾经做过关于美食的节目，把各地最有名的大师傅请到演播间做菜给大家吃，好几位名厨还因此成了 " 小网红 "，节目制片人汪涵也是有名的能吃会做，这次做 " 改革开放四十周年 " 主题节目，把陈晓卿请来当 " 食的变迁 " 的嘉宾，可谓再适合不过。
汪涵最近在新的真人秀里也开始做菜，记者让陈晓卿点评一下 " 汪涵美食 "，他说：" 我看了以后加上联想，感觉食物还不错。" 问他吃过没有？回答：" 吃过盒子上带他照片的方便面。" 引发一片笑声。
从 " 舌尖 " 系列开始，陈晓卿的纪律片里出现过的美食都会大卖。比如这次《风味人间》开播不到半个小时，里边提到的一种笋就全网断货了。
可作为 " 美食带货王 " 的他却说：" 从来没考虑过卖任何东西，这个风险太大了，如果这么做是能挣到钱，但是节目会难看。" 至于选择美食的标准，他说了三点：" 一是好不好吃，这是硬指标；二是有没有传承，比如辣条好吃，可它是新事物没有传承，所以我们没有拍；三是食物能否折射出一部分当地人的行为方式。"
记者见过不少吃货，但看见陈晓卿才明白什么是专业二字，他牛到张口能数出隐藏在全国各地大城市犄角旮旯的美食。比如广州，他推荐一个在某球馆院子里的小店吃客家菜，因为 " 那的板栗蒸南瓜一点糖都没有放，栗子是从树上自然成熟掉落的，非常香。" 而成都，则是在武侯区区政府后面，有个小饭店的兔丁不错，" 不过现在下手太重了，没有了过去的味道。" 他叹了口气。
来到长沙录节目，他自然要吃特色米粉：" 昨天吃了矮子粉店，还有猪油拌粉。深夜里来上那么一碗猪油拌粉，看着窗外零星的灯光，你会觉得 …… 人间很幸福。" 吃一碗最普通的粉都如此的富有浪漫情怀，难怪他的片子诱惑了那么多人，里边全是真爱啊！
提到吃这位大汉秒变诗人，但似乎段子手才是他的 " 显性属性 "，关于 " 最好吃的食物 "，他的回答简直是经典：" 最好吃的东西是饿！只要饿了，什么都好吃。只要饿，你会有特别多的朋友，会有突然出现的好厨师和美食家。不饿的话，谈不上什么吃。"
至于网友们最关心的 " 如何在深夜诱惑和减肥之间平衡？" 他都乐了：" 这个没办法平衡，这怎么平衡啊？要吃就减不了肥，只能顾一头，是做一个快乐的胖子，还是痛苦的减肥者，自己选！" 记者看看导演的身材，就知道他选了什么了。
编辑 高云 值班主编 张跃武
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发表于 2018-11-29 16:26:14
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