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脆皮豆腐表皮松脆,内软醇香。再勾上一层味汁,其色香味从烹制到拍照,我一直咽口水…美味分享了~
By Liliumlys
用料</b>
豆腐 200g
鸡蛋 1 个
蒜苗 1 根
香菜 1 根
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
生抽 适量
盐 适量
调料水 适量
做法步骤</b>
1、备好食材。
2、香菜切碎。
3、蒜苗切碎。
4、取一碗,调入生抽、花椒粉、辣椒粉、盐、调料水搅匀,即调好料汁。
5、豆腐切厚片。
6、鸡蛋打散备用。
7、豆腐裹满蛋液。
8、锅中倒油,刷匀。
9、豆腐煎至两面金黄。
10、浇入味汁,拌匀收汁。
11、撒入蒜苗、香菜,翻拌出锅。
12、装盘 ^ ^。
13、好香哇 ( ω ) 。
小贴士</b>
1. 务必煎至两面金黄,表皮才松脆。 2. 味汁可随喜好调配。
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