吃不尽的太湖美食带你感受江南水乡的鲜美滋味

似水与流年

生活在水边的人都有一个共同的感觉，那就是无论什么美食也比不上水里的美食。水里的美食是具有活的灵魂的，让你真正感受到美食的美味之处。今天我就带大家走进太湖，领略太湖那吃不尽的太湖美食，一起去感受江南水乡的鲜美。


太湖三白
俗话说靠山吃山、靠谁吃水，作为水乡的太湖人当然不能放过水中的美味啊。太湖三白的食材是最新鲜的，它是取自太湖中的三类鲜美的食材白鱼、银鱼和白虾。由于它们的色泽均为乳白色，故而得名 " 太湖三白 "。由于食材注重新鲜，而白鱼、银鱼和白虾离水极易死亡，所以比较适合在水边烹饪以保留食物最大的鲜度。且适于清蒸白灼以保留食物的原滋原味。


太湖船菜
说到太湖必得一提的就是太湖船菜。主要原料依然取自太湖有白鱼、白虾、银鱼、蟹和鳖等。绚丽素雅、鲜嫩清甜是对太湖船菜最好的描述。除了食材新鲜以外，太湖船菜的另一大特点就是季节性，四时不同八节各异，让美食与环境融为一体。


太湖银鱼羹
鲜味浓郁、清鲜营养的太湖银鱼羹，来一碗简直美翻了。原始的太湖银鱼羹用的是鲜鱼，虽然汤汁浓郁但是带有一定的腥味，所以现在人们就选用银鱼干，这样不仅鲜美依旧还能很大程度上去除鱼腥。加上香菇片修饰提味，一碗营养美味的太湖银鱼羹成为绝佳的滋补良品。


太湖莼菜
说了这么多的海鲜，再来说一说太湖的莼菜吧 ! 它食用时有细柔滑润清凉可口的感觉，并给人一种沁人心脾的清香。莼菜搭配荤素均可，可汆汤、素食或是做馅料均可。太湖美食实在是太多了，但无一不在体现着江南水乡的鲜美。