塔可，墨西哥人用玉米饼卷起的美食世界，同样也能征服你的胃

沈静妮！

播放
Taco，塔可是经典墨西哥街头食品，是极具墨西哥特色的代表美食。在墨西哥特有的玉米饼上，可以根据自己的喜好，放入牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、芝士等，同时还会有一些特别的酱料、如辣椒酱、牛油果莎莎酱、蛋黄酱等，将玉米饼卷起然后食用。不管是正餐、还是聚会小食，都十分受欢迎。


食材准备：墨西哥薄饼、牛肉、生菜、西红柿、玉米片、蛋黄酱、甜面酱、耗油、生抽、料酒、黑胡椒、盐


我们先处理本次墨西哥塔可的主角牛肉。选用牛里脊口感会更棒，将牛里脊切成短条状，大约小指长短。


对切好的牛肉进行腌制，会丰富整道菜品的味道，之前准备的调味料基本上都是为这一步准备的。在切好的牛肉条中，放入甜面酱、耗油、生抽、料酒各一勺、少许盐、少许黑胡椒，搅拌均匀后，腌制半小时。


在腌制牛肉的同时，取一个洗净的西红柿，去蒂，切成片状，主要是作为辅料放在塔可内，所以只需两片即可。


生菜的种类十分繁多，在选用的生菜方面，我们选用是适合做沙拉的那种，将生菜一片一片掰开，洗干净，放置一旁备用。


将墨西哥饼放入锅中，两面都稍稍加热一下，无需放油。


此时，牛肉应该腌制差不多了。锅中放油，将腌制的牛肉条倒入锅中，不停翻炒，炒熟后即可出锅。


接着就是在墨西哥饼上摆放我们准备好的食材。取一张热过的墨西哥饼，将洗干净的生菜撕成小片，摆放在饼上，放上两片西红柿，挤少许蛋黄酱，加入炒熟的牛肉条，将玉米片揉碎洒在塔可上，在旁边也可摆放几片玉米片。


家庭版的墨西哥塔可就做好了，如果仍有时间的话，可以将之前我们做过的牛油果莎莎酱一起完成，搭配食用，让你一秒感受墨西哥风情 ~


【牛油果莎莎酱搭配玉米片】
* 点击图片，即可观看


微信又改版啦，为了不落下任何一篇几何映像精彩文章视频，记得星标哟 ~
星标方法：点击右上角三个点，再点击 " 查看公众号 "，之后再次点击右上角三个点，点击 " 设为星标 " 就可以啦 ~


- 与生活的精彩不期而遇 -
几何映像  ∣一个讲述海内外精彩故事的公众号
长按，识别二维码，加关注