现场烧鹅、南瓜雕凤...这场阿姐美食厨艺大赛告诉你什么是舌尖上的乡村

快乐如我

生猛鲜活的鱼，肥硕健康的走地鸡，天然无污染的蔬菜……提到乡村，除了青山绿水、田野农耕的悠然自得生活，更让人念念不忘的，自然是乡村独特的美食。
与城市里摆盘精致、名目繁多的餐厅不同，农家菜充满了自然的气息。一个朴素的圆盘，盛着由天然无污染的食材，经地方特色烹饪方式做出的美味，每一道农家菜，都是主人因地制宜，悉心制作的呈现。


部分参赛作品
这也是为何许多人不惜驱车百里到乡村，只为吃上一顿自然之味。这些藏身田野的美味，值得被一再发现。于是今年 4 月份以来，广州市妇联推出了乡村振兴巾帼行动——美丽乡村游活动，深入到从化、番禺、南沙、增城以及花都各个区的女性创业山庄及农家乐，寻找到一家又一家高口碑农家乐。
每一家农家乐，除了有一位敢于创造的女主人，还有一道富有当地特色及女主人用心的美食。




广州市妇联以 " 广州美丽乡村游阿姐美食 " 活动，将这些来自四面八方的乡村美食集中呈现。11 月 13 号上午，乡村振兴巾帼行动——美丽乡村游 " 阿姐美食 " 大赛暨乡创沙龙活动，于从化市西塘小镇友成农庄举办，来自广州各区的数十位农村女能手现场制作具有广州本土特色的农家菜肴进行比拼。




农村女能手现场烹饪制作
农村女能手们早早到达会场准备，载着食材和锅碗瓢盆的车一辆接着一辆，从带来的厨具就能看出，每位女能手都是有备而来：将在现场制作脆皮烧鹅的参赛队伍，带着木柴和烧炉就来了，车上挂着好几只肥硕的大鹅。见此情此景，观众都忍不住大喊 " 有口福了 "。


" 脆皮烧鹅 " 制作现场
十点半，活动正式开始了。热闹的会场分成两部分进行，前方，一场干货满满的乡创沙龙正在进行，来自乡创领域的创业者、美食专家、媒体人士与农村女能手们共同探讨乡村振兴之路；后方，" 阿姐美食 " 评委团正在进行紧张的试菜评分，数十道美食依次排开，地道的美食让专业评委们也啧啧称赞。


乡创沙龙现场


评委团试菜评分
当然，活动的高潮自然是全体嘉宾试吃环节了。民以食为天，更何况面前摆着的，正是现场新鲜出炉的地道农家菜。户外小花园的试吃台上摆满了琳琅满目的美食，现场人头攒攒。心满意足的参会人员对现场美食赞不绝口，毕竟这样的美食盛会可是千载难逢。


参会人员现场试吃
最终活动评选出由种植业成功转型经营农家乐的钟爱东等 10 位农村女能手为 " 最红女主人 "，沙湾姜撞奶等 10 项美食为 " 阿姐美食 "。


获得 " 最红女主人 " 称号的农村女能手


" 最红女主人 " 与 " 阿姐美食 " 获得者王秀甜


" 阿姐美食 " 冰花小丸子


" 阿姐美食 " 霸王别姬
乡村正振兴，巾帼在行动。广州市妇联于今年 4 月启动首届 " 美丽乡村游 " 活动，吸引了 50 多位经营民宿 / 农家乐的农村女能手参与  " 最红女主人 " 评选，100 多道本地乡村美食参与 " 阿姐美食 " 评选，并组织素质培训和学习交流，帮助她们提升经营和管理能力。
在暑假和中秋国庆期间派发 5000 份体验券，吸引广大市民前往体验，直接为她们带来超过 20 万元的营业额增长。在 " 广州女性 " 微信公众号开展 " 最红女主人 " 网络评选，展示农村女能手为乡村振兴贡献巾帼力量的风采，吸引了近 6 万市民关注并参与投票。


会上市妇联主席刘梅作了热情洋溢的讲话
巾帼不让须眉，新时代的女性，也是可以撑起半边天的能手。正如广州市妇联主席刘梅所说，希望更多女性参与农村新产业、新业态发展，在推进产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕中更好地发挥半边天的作用。
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