红枣面食，非常的美味，香甜松软，非常好吃，做法很简单

千之宫雪珊

大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！

今天给大家分享一下我平常在家做枣子糕的一种做法，把红枣洗干净后倒进锅里煮40分钟左右，枣煮好以后，大家可以看一下，这里面煮出来很多的脏东西，把枣捞出来后清洗几遍，晾干水分，然后把枣核去掉做成枣泥，里面倒入红糖，喜欢比较甜的话，可以多加点糖，然后倒入水搅一搅。

温水碗里倒入酵母粉，一斤面粉大约三克的酵母粉，搅匀后倒入藻泥碗里继续拌匀。欢迎。然后倒到面粉盆里，慢慢加入水和面水，不要一次性全部倒进去。做枣子糕，面一定要和得非常的软，面活好后盖住，让它发酵。现在面团已经发酵好了，在案板上面刷层油，因为这个里面有枣和糖的关系，特别的粘手，所以我们要用面粉而用的是油。

在面团上面加点小苏打，加小苏打可以让枣馍比较的松软，揉面的时候在手里也抹点油，再切成几个等份。蒸馍的时候在楼梯上刷层油，这个笼圈我们这边这么多用的这种看起来挺笨重的，其实是铝的很轻，很多地方现在都买不到了，在篦子上醒20分钟左右，现在上锅蒸直接冷水入锅。水上汽后蒸半个小时。放下锅里的气体，再等个两三分钟出锅。

生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗？欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆！










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