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五分钟剥30只小龙虾,小哥哥为了加起来420岁的太爷爷们,也是拼了

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发表于 2020-5-3 07:46:50 | 显示全部楼层 |阅读模式


" 第一次做直播?"
" 对,第一次。"
" 紧张吗?"
" 不紧张,有点期待。"
" 为什么选你做直播?"
" 我帅呀!"
" 打算用怎样的风格做直播?"
" 幽默、搞笑,还要吃播(记者注:指边吃边直播)。"
" 好主播都有特长,你有什么特长?"
" 我会剥小龙虾,五分钟剥完 30 只小龙虾,要不要比比?"
这些,是解放日报 · 上观新闻记者与沈超的对话。
1988 年出生的沈超,要作为诞生于 1852 年的邵万生、1870 年的三阳南货店、1918 年的黄隆泰这三家太爷爷辈老字号的代表,在 " 五五购物节 " 期间进行一场直播。这是三家百年老字号第一次做直播,既为 " 五五购物节 " 造势,又向年轻人推广老字号。
直播日期定在 5 月 4 日,所以这个 " 五一 " 假期成了沈超名副其实的 " 劳动节 " ——虽然对自己的颜值和口才都有信心,但为了展示 " 太爷爷们 " 的风采,他认认真真准备:熟悉产品、设计脚本、设想与直播间主持人和网友的互动……
直播产品中有邵万生新上市的冰醉小龙虾。" 年轻人都喜欢小龙虾,但隔着屏幕尝不到味道,怎么办?我就要把小龙虾的美味生动地演绎出来。" 沈超拿着一瓶样品,给记者模拟," 首先,告诉大家,我们的小龙虾个子大,八钱一只,差不多有成人手掌一样长,直观了吧?再说味道,冰醉是新调的口味,酸酸甜甜,配料里不仅有黄酒,还有柠檬、话梅,把盖子打开,都看得见。最后,我要展示绝技:剥小龙虾。为什么能剥得那么快?因为我天天练习。那么好吃的小龙虾,当然要一口气剥了吃下去才爽。" 记者翻了翻沈超的朋友圈,发现他果真是小龙虾代言人,每天都是小龙虾;最近一条,他自称 " 龙虾李佳琦 "。
除了小龙虾,沈超为 " 太爷爷们 " 的其他产品也做足了功课。邵万生上直播的另一款产品是火腿、香肠、咸肉、腊鸡和叉烧组成的腌腊套装,每个品种分量都不大,为的是满足年轻人对 " 一人食 "" 两人食 " 的新需求。种类搭配也针对年轻人偏好,做的是 " 解决方案 " ——买个套装,就能做咸肉香肠菜饭或煲仔饭。" 现场,我会请同事做助手,烧一份咸肉香肠菜饭,边吃边介绍。这是上海人家的经典味道,不怕大家不喜欢。" 沈超平时不怎么下厨,可为了这次直播,还上网搜索各种菜谱," 如果直播时网友问我怎么做煲仔饭,我也能对答如流。"


三阳南货店为直播准备的是 " 春夏秋冬 " 四季糕点,有苔条饼、云片糕等;黄隆泰准备的是明前特级西湖龙井。对于这些产品,沈超觉得很多消费者对产品已经很了解,带货的关键是看主播怎么展示," 糕点是上海人熟悉的味道,也是很多 70 后、80 后小时候的味道,所以我打算在介绍产品时穿插几句上海话,唤起大家儿时的回忆。龙井茶么,就介绍一点茶文化,其实不用我多说,爱茶人都知道。"
沈超觉得,这些老字号的产品有口皆碑,不过可以根据直播特点,设计一些场景,唤起消费者的购物欲望。" 五一 " 假期里,他改了好几次脚本,打算在直播时为网友描绘:" 慵懒的午后,在躺椅上小歇,一杯明前特级西湖龙井、一块脆脆的苔条饼……你有没有感觉,生活朗朗,万物可爱,人间值得?当黄昏染窗、晚风微凉之时,一份酒香扑鼻的冰醉小龙虾送到你手上,还有比这更幸福的时刻吗?"
离直播还有几天,沈超除了期待,还有一份责任感," 想通过我的直播告诉大家,100 多岁的老字号现在很潮,紧跟时尚。" 他大学毕业后就加入老字号工作,已经快 10 年," 在老字号工作很开心,接触的都是有故事的产品,现在老字号又根据市场需求不断创新,故事更多了。老字号的管理层也给了年轻人舞台,一直鼓励我们放手干。" 他以这次的直播为例,部分产品在直播中给出 5.5 折 " 骨折价 "," 食品的毛利率很低,很难打折,但这一次三家老字号的高层都说了,只要能让更多的年轻人了解老字号、尝试老字号,全力支持!"
栏目主编:吴卫群 本文作者:任翀 文字编辑:任翀

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