茄子教你下饭新花样，营养健康又美味

day丶刺心

导语：欢迎来到烈火美食生活，茄子教你下饭新花样，营养健康又美味。今天我们用茄子做一道下饭菜，首先去掉其外皮，然后切成6厘米左右的小片，再切成粗丝备用。准备一个西红柿、一个青椒和适量的大蒜。

将青椒切成丝，西红柿切小块、蒜切末、全部卸完备用。锅内加入适量清水，大火烧开，用筷子搅匀，焯水至茄子变软后就可以出锅了，控干水分备用。锅内加入适量油，油热倒入蒜末，让他番茄酱炒出香味。

接着倒入西红柿和青椒丝，翻炒至断生，然后倒入切丝，翻炒一下。再加一条生抽一小勺盐，收取鸡精、半小勺白糖。接着加入少许清水，准中火煮一会，烧开后再淋入少许水淀粉，然后开大火翻炒收汁，像这样就可以出锅了，放在盘中，这道西红柿炒蟹丝就做好了，味道鲜香又美味。











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