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舒芙蕾~口感绵软又香甜~简单又美味

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发表于 2020-4-21 14:43:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,我是一个热爱捣鼓美食的百家号新手,每天坚持用简单的食材,烹饪出家常美味,欢迎关注和交流”
只要用到三种食材就可以做蛋糕,口感绵软香甜,简单又美味。
成品图,九阳32升烤箱烤的
用料:
鸡蛋3个,白糖20g,玉米淀粉10g,柠檬汁几滴
材料称重
做法:
蛋清蛋黄分离,烤盘刷油
蛋清放入无油无水干净的容器中,挤入柠檬汁,这款蛋糕蛋黄不用,只要用到蛋清。
烤箱150度预热
打发蛋清,糖分三次加。
蛋清打至鱼眼泡加第一次糖
细密加第二次糖
打至弯钩加第三次糖和玉米淀粉
蛋白打至小尖角即可
挖入烤盘
用硅胶铲稍微整一下形,还可以在上面撒些坚果碎果干,我直接烤的。
送了烤箱150度30~40分钟
烤箱型号不同烤制温度也不同,我那个九阳的烤了30分钟,中间也加盖锡纸的,这个小烤箱40分钟。
烤制15分钟上面焦了,盖锡纸
九阳上火140°,下火180°烤的
有人迫不及待了
像云朵一样绵软
开吃了,中间像雪花一样白,像云朵一般绵软,香香甜甜,入口即化。
喜欢我写的文章,请点赞,收藏转发,我会经常分享我做的居家美食,欢迎关注和交流。
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