分享五道家常美食的做法，营养美味，大人小孩都爱吃！

夏峰老人

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：分享五道家常美食的做法，营养美味，大人小孩都爱吃！

龙井虾仁
食物:鲜虾,龙井茶
作法:一、将虾去壳，挤压鲜虾，鱼缸换水再洗。那样不断洗3次，把鲜虾洗得嫩白取下，凉干水份（或用清洁干纯棉毛巾吸湿），放进碗内，放盐、鸡精和鸡蛋清，用筷子拌和至有黏性时，放进干淀粉搅拌退浆。
二、取茶杯1个，放上荼叶，用开水50克泡发（不必盖章），放1分钟，滤掉50克茶汁，剩余的荼叶和汁备用。

三、炒菜锅容易上火，用食油滑锅后，下猪板油，烧至四五分热，放进鲜虾，并快速用筷子找散，约15秒钟后取下，倒进漏勺沥油。
四、炒菜锅内留油少量置火上，将鲜虾倒进锅中，并

快速倒进荼叶和茶汁，烹酒，放盐和鸡精，颠炒两下，就可以起锅摆盘。

口水鸡
食物:三黄鸡,芝麻,葱
作法:1、洗干净鸡翅，除掉人体脂肪，煮沸锅，先大火蒸五分钟；
2、给鸡翅翻各个，再大火蒸五分钟，熄火后再次焖十分钟；提前准备一盆加冰块和生姜片的凉水，把鸡脯肉泡进来，直至完全变冷；

3、切些丝瓜段，调汁：辣椒油4勺、白砂糖2勺、醋2勺、生抽酱油2勺、麻椒油2勺、米酒1勺、白芝麻2勺香花生仁一把、辣椒碎一汤匙、小香葱末、生姜沫、鸡精1/4勺、盐3克，凉水1/4杯混和匀称；

4、鸡脯肉斩块，把调准的汁浇在上面，翻拌后入冷藏室三十分钟就可以吃完，辣辣妈妈的很好吃

八宝鸭
原材料：肉鸭1只（约重1100克），糯米1斤，鸭胗100克。莲籽100克，大枣10粒，干香菇50克，毛笋50克，香肠50克，开洋30克，葱段50克，生姜片50克，二汤3000克，花雕酒适量。生抽酱油100克，香油30克，糖30克，鸡精粉20克，酱油30克。
作法：1、肉鸭一整只拆骨预留；糯米煮熟后放冷预留。
2、辅材切割成匀称方粒，与糯米混和，添加生抽酱油、香油、糖、鸡精粉炒出包馅，晾凉后塞进鹅肉中密封预留。

3、将鹅肉烫一下子表皮，随后匀称抹上酱油，锅下宽煎炸至有起色，捞起来预留。
4、另出锅，放进姜蒜进行爆香，烹入花雕酒，倒进二汤，放进家鸭，加调味品调料后焖至家鸭软烂进味就可以。

鱼香肉丝
用材猪里脊300克、笋200克、水发木耳65克、红萝卜65克、蒜适量、剁椒适量
作法1将生猪肉、笋、红萝卜、黑木耳切条，蒜切末预留，生猪肉用芡粉腌渍十多分钟。
2水烧开后，将笋放进在其中焯十多分钟，随后盛出预留。
3取一个整洁的小盘子，随后先后放进适量的玉米粉、2勺糖、1小勺味精、2勺生抽酱油、1小勺盐、4勺醋，再倒进小半碗冷水，调为碗汁预留。
4锅中添加适量的油，油烧后，将肉丝放进锅中。爆锅至肉丝泛白就可以盛出预留。
5锅中留适量的油，油烧后，添加少量郫县豆瓣酱、剁辣椒、蒜泥炒成香气。将肉丝、笋黑木耳、红萝卜先后放进锅中，爆锅匀均。再将碗汁倒进锅中，大火煮沸后煸炒匀均。随后熄火淋少量香油就可以摆盘。

麻婆豆腐
用材卤水豆腐一块儿、肉馅适量、辣椒粉10克、麻椒10克、蒜10克、小香葱适量、县郫县豆瓣酱适量、植物油适量、生抽适量、芡粉30克、味精一克、香油适量
作法1将水豆腐切割成一小块、蒜切末、小香葱剁碎、豆瓣酱切碎预留。
2把麻椒放进锅中文火爆锅至熟，将熟麻椒放进捣蒜器中倒成碎面预留。
3锅中添加适量的水，水开后放进水豆腐焯1分钟随后捞起来预留。

4锅里加适量油，随后放进饺子馅，爆锅完善，放进郫县豆瓣酱和辣椒粉爆锅出辣椒油，随后再放进蒜泥爆锅出香气，加适量热烧开。
5把水豆腐放进锅中大火煮沸，随后加少量生抽。把花椒粉放进锅中，将芡粉放进锅中，大火煮沸。随后再放一回芡粉，最终加少量味精、香油，翻翻拌均就可以起锅。
好了今天的美食分享就到这里了，本文由祝茹娟做美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！










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