家里有孩子多做这道菜，鲜甜美味营养足，拌饭吃特香，做法超简单

娜塔西莎

贝贝南瓜是近年来比较受欢迎的南瓜品种之一，不像普通南瓜那样水汪汪的糊成一滩，贝贝南瓜质地粉糯细腻，就像栗子般沙沙的，还带着南瓜的浑身香甜。一整个扔进微波炉加热或者蒸熟，再用勺子轻轻舀着吃，一时间竟分不清自己吃的是南瓜还是栗子。

贝贝南瓜是我家常见的早餐之一，早晨起来把南瓜洗净切成小块儿直接放入电饭锅中，再同时蒸上两个鸡蛋，等到收拾结束后，早餐也就好了，再配上一杯豆浆或者牛奶，早晨的营养足够了。平时的吃法太过单一，这次不一样给南瓜换了一个吃法，灵感的来源是咖喱虾仁，想着南瓜和咖喱有着相同的颜色，出来的口感应该也不会太差，这道南瓜烩虾仁就这样形成了。南瓜烩虾仁的口感我觉得比咖喱更赞，有种鲜甜的味道，和米饭拌在一起其他菜都能被我忽略掉。接下来就细细说一下这道菜的做法。

食材：青虾仁、贝贝南瓜、生姜、白糖、盐、料酒、食用油

做法：
1、将贝贝南瓜去皮洗净切成小块儿备用。

2、青虾仁自然解冻后清洗干净，然后给虾仁中加入生姜末、料酒、白糖、盐、腌制15分钟左右。

3、锅中倒油，油热之后先放入南瓜煸炒一会儿，接着加入一小碗热水，小火慢慢将南瓜炖至烂泥状。


4、接着把腌好的虾仁放入南瓜中，这一步可以把腌过的虾仁用清水冲洗一下，或者把虾仁单独挑出来放入锅中，免得姜末和料酒味儿影响口感。


5、把虾仁炒熟之后，南瓜也慢慢收汁，放入适量的盐炒匀之后就可以出锅了。

多说两句：这道菜个人觉得真的很适合小朋友吃，虾仁的营养丰富，南瓜是很多小朋友的最爱，两者结合之后南瓜烩虾仁用来拌饭吃口感鲜甜，也没有添加其他的调料，也很健康。 接着做这道菜的时候也可以先把南瓜蒸熟，碾成泥状之后再炒，这样能减少给南瓜去皮的时间，蒸熟的贝贝南瓜皮和瓤会很自然的就分离了，工作量会小一些。
本期的分享就到这里，希望对你有所帮助，喜欢我的话记得给个关注哦！










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