来一场春之宴，让美味大“复工”

皮雷耶斯泽斯尼

花开时节，想见你
也许你已发现
冬已悄然离去
运城学院，绿意萌发
柳吐新绿，花开烂漫


美食与美景向来缺一不可
醒湖的水倒映春色
不禁让人留恋起了食堂的美味
酱面，拌饭……
想想都是家的味道

如今凛冬已去
何不就着春之色
细品一番春之味
让我们的味蕾大复工
吃春，又称啃春或咬春
春天气候多变
天气乍暖还寒
要将春天的味道收入囊中
可不是简单的事情
快拿小本本记好吧
美味
主食篇
话不多说，快来看看我们今天的主食
炒豆苗

炒豆苗，是春季不可不吃的美味，春季菜馆中的隽品。豆苗味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高又绿色无公害，用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。炒豆苗，清香滑嫩，味道鲜美独特，兼具清热美肤、养肝明目的功效。春天就爱这一口！
香椿炒豆腐

“正是人间四月天，枝头青绿说香椿”香椿被列为“小八珍”之一，是名副其实的有香气的香菜；豆腐味美而养生，有“植物肉”的美誉，香椿与豆腐的结合，绝对是春季时令菜的上品。热炒风味俱佳，色泽金黄，不油不腻，美味可口，一日三餐，风味俱佳。
荠菜馄饨

“嫩斸（zhu）苔边绿，甘包雪裹春。”鲜嫩的绿叶被雪白的面皮包裹，这就是不可错过的春日美食荠菜馄饨了。它身形虽小，但皮薄，晶莹剔透，味道鲜美，尝起来，既有猪肉的营养，又有荠菜的鲜香，咬一口仿佛尝到了春天的味道。
茶余故事篇
品尝了春之宴上美味可口的菜肴,
相信你一定好奇这些果蔬背后的故事,
接下来我带你穿梭时空,一探究竟吧!
【荠菜】
荠菜被称作春菜，是深受人们喜爱的一种野菜，它色泽油绿、清香甘甜，民间有“春食荠菜赛仙丹”的说法，可见营养价值是多么得高。因荠菜的谐音是“聚财”，又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。
【春笋】
春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”中医认为,春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
干货力荐篇
说了那么多，你是不是已经按耐不住，要在厨房一展拳脚了呢？正好，小编也汇总了一些春季养生食谱，助大家调节心火，滋补身心。
菠菜粥
【原料】
菠菜、粳米各250克，盐适量
【做法】
1将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用；
2粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
【特点】
养颜佳品，降压润燥，提高人体免疫功能
槐花清蒸鱼
【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克、姜片、盐、料酒适量
【做法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。
【特点】口感鲜美，清热利湿
笋尖炒蛋
【原料】
春笋、鸡蛋、各种调料
【做法】
1鸡蛋加盐打成蛋液，春笋拍碎备用；
2油锅烧八成热，倒入蛋液炒至七分熟盛出；
3再加少许油，倒入春笋翻炒，快熟时放入炒蛋；
4放少许盐、生抽调味，出锅。
【特点】
鲜嫩美味，清脆爽口，清热化痰，益气和胃
春季，不只是拥有花香鸟啼草冒尖的季节，它还象征着更多的可能性，而“春饼”、“青团”这样富含春意的美食也不会仅仅出现在街头小吃铺里，俗话说“授人以鱼，不如授人以渔”，小编强力推荐深夜美食节目《日食记》，也只有你真正感受过做菜的过程，才能品味真正的春之味。


春天向人间撒下希望
灾难无法将我们击垮
一个个背影，负重涉远
一双双手掌，温暖有力
没有什么岁月静好
只是有人负重前行
这个春天来之不易
我们唯有更加热爱
不负美好时光
不负守护者的期待
小本本都记满了吗？你还在等什么呢？
快在评论区里分享你家乡的春之味，或是你所知道的春季美食吧。
融媒体中心
编辑|岳琳岚  陈祎劢  杨绍辉
来源|刘舒蕾  尹秋月  网络
排版|赵致恺
责编|张爽  陈玉慧
审核|高凯峰











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