有一种美食，叫做油炸小吃，但容易长肉，万万不能贪吃哦

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有一种好吃的食物叫油炸小吃。人们不能只闻它就走过去。咬一口，又脆又好吃。虽然它有很高的能量和很长的肉，但如果你两天不吃它，你会非常想念它的。
经典：油条
据说在宋代，秦桧迫害岳飞，人们用炒面来表达自己的愤怒，这种炒面被认为是油条的起源。事实上，油条早于宋代。油条豆浆之所以成为深受人们特别是北方人喜爱的早餐，是因为油条中的油脂能促进豆浆中脂溶性维生素的吸收。豆浆配油条味道很好。

最美味：炒藕夹
莲藕切成片，加适量肉馅。它被包装、粘贴和油炸。用这种经典的方法炸莲藕盒，美味无穷。炒藕的灵魂是肉馅和面糊，两者都需要适当的调味料调味。刚出锅，莲藕盒色泽金黄，外脆内嫩。咬起来，清爽的莲藕和美味的肉馅完美结合，让人回味无穷。莲藕盒作为传统的油炸食品，是山东许多家庭在节日期间必做的佳肴。

最常见：炒芝麻叶
炸芝麻叶是孩子们最喜欢的食物。它们可以在家里当零食。面食中加入鸡蛋、黑芝麻、白糖或盐做芝麻叶，有甜和咸两种味道。制作麻叶的要求很高，不仅需要食物材料齐全，而且还可以获得面部技巧。用筷子把面团揉成絮状，然后用手揉成光滑的面团。发酵15分钟后，卷成薄片，去角，切成长形，对折，切两个开口，打结压平。经过复杂的步骤，面团会成形，然后放入油锅。炸面条看起来像叶子。把芝麻撒在上面咬一口。

家常菜：炸丸子
在肉末中加入适量的蔬菜、油、盐、黑胡椒、鸡蛋等，揉匀后揉成小球，用热油煎至金黄色。不管是小吃还是汤，都很好吃。对很多人来说，年轻时的春节，对炸肉丸的记忆依然挥之不去。那时候，他们总是像只贪婪的猫一样守在妈妈身边，每隔一刻就往嘴里塞一个肉丸。

最甜：油炸蛋糕
糯米粉做的油炸蛋糕一想到就让人流口水。家里的主妇们总是一手拿着小面团，另一手用勺子把面团填满，最后做成圆面团。当面团被扔进油锅时，它会立即膨胀成圆形。煎的时候趁热吃一口。香甜的白糖和芝麻馅会流出来，很有吸引力。

吃这些美味的油炸食品是有原因的。当食品材料与热油接触时，表面温度升高，水分蒸发，形成一个脆而多孔的干硬壳，使外部焦炭内部具有脆脆的味道。同时，由于食品表面的蛋白质变性，发生焦糖化反应，从而产生独特的油炸风味。
炸猪排、炸鸡翅、炸薯条、炸甜甜圈，99%的人说他们一点也停不下来！然而，在迷人的外表下总是隐藏着惊人的秘密。搜索油炸食品，最常见的是“危害”、“癌症”等恐怖词汇。油炸食品的卡路里有多高？让我们看看。
我们选择最常见的油炸食品，薯条，然后把大约100克薯条放进盆里。点火后，碎片燃烧得很快。我们看到火焰越来越旺，芯片表面有油光。我们在上面放一个不锈钢盆，倒入油，油温开始迅速升高。这时，我们敲入一个鸡蛋，鸡蛋的表面很快被加热，不到两分钟，鸡蛋就被炸开了！

看来油炸食品的热量不可小觑！一盒薯条足够煎鸡蛋了。通过实验，我们发现200克的薯条可以提取95毫升的油，200克的麻花可以提取80毫升的油，而200克的薯条也含有大量的油，达到52毫升的油！这么多油，通过油炸食物，进入人体，如何改变我们的身体？
要注意正确食用油炸食品，但如果你喜欢吃，又不是完全不能吃，可以适当控制油炸食品的摄入量，每天食用的油量应在25至30克之间，同时，食用油炸食品后，可以吃点东西去油，也能使人健康。