情人节要送就是这样美食，既浪漫又能养生

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今天是情人节，又到了一年一度抱团取暖的日子了。那么在这个温馨又充满爱意的日子里，情侣之间都会送些什么东西显得浪漫而又养生呢？答案就是——巧克力。
就像春节需要吃饺子，中秋节需要吃月饼一样，巧克力像是情人节的标配节日食品，一直是情侣间互送礼物的不二选择。
很多人巧克力作为一种甜食，很多人会把它与发胖、蛀牙挂钩，但是你要是吃对了它，对健康是大有裨益的。
那么巧克力应该如何吃，才对身体有益呢？
巧克力的营养价值很高
巧克力的营养价值非常高。这事因为可可豆中含有的多酚具有很好的抗氧化作用，可以保护人体的心血管。而且适量食用巧克力能有助于改善贫血和缓解压力，甚至可以防癌和抗癌。
巧克力还含有的4.3%的蛋白质和53&的碳水化合物，能补充人体基本的能量所需。
巧克力还含有丰富的维生素、矿物质，人体所需的镁和钾的含量也很高。
如何正确吃巧克力
首先，要买对巧克力。在不同的巧克力制作中，其中两种成分需要区别开来——就是可可脂和代可可脂。可可脂是制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油；而代可可脂则是一种可以迅速熔化的人造硬脂，是人造类似可可脂的一种食品。可可脂含有上述的各种益处，但是代可可脂巧克力含有大量反式脂肪酸，容易增加患心血管疾病的风险。所以大家在选择巧克力的时候，一定要选择可可脂含量高的，对代可可脂应尽量提高警惕。
其次，适量食用是关键。每100g巧克力可以给我们人体提供589千卡能量，巧克力是“高能食物”这是众所周知的事情，它的碳水含量很高，所以在人体饥饿的情况下，巧克力能迅速补充人体所需的能量，很适合低血糖患者食用，甚至一些产妇在生产前，都会吃几颗巧克力补充体力。
选择黑巧克力好处多多。适量的黑巧克力能降低血压；其成分含有一种天然抗氧化剂——黄酮素，能预防感冒它能够有效防止血管变硬，同时可以增加心肌的活力，舒缓肌肉，防止胆固醇在血管内的积累，对于预防心血管疾病有着一定功效；看似高糖的巧克力还有平稳血糖的作用，这是黑巧克力中所含的黄烷醇的功劳；黑巧克力的可可中富含一种多酚叫类黄酮，它能够抑制肠道对蛋白质、水分和氯离子的吸收，达到减少水分流失的作用，防止人因为腹泻而引起的脱水症状。
巧克力还有哪些优点
巧克力中的可可碱对神经系统有作用，它能有效止咳， 且巧克力的香气能降低患感冒的几率。
巧克力对神经系统的作用不止如此，还能加强记忆，集中注意力，因此才有很多人在学习、考试的时候，都会准备几颗巧克力，这是有一定道理的。
巧克力还能够提高大脑中“塞洛托宁”的化学物质水平，“塞洛托宁”就是血清素，它有助于我们情绪的镇定、焦虑的解除和改善睡眠。
看似巧克力好处多多，但是并不是所有人群都适合食用巧克力的。
什么样的人群不能吃巧克力？
1. 经常会头痛的人
对于经常头痛的人来说巧克力含有的酪胺，是引起偏头痛的主要原因。
2. 糖尿病患者
对于糖尿病患者来说，像巧克力这种高热量、高油脂、高糖分的食物简直等同于毒药，碰都不要碰。
3. 产妇
因为产妇在产后需要给婴儿喂奶，但是过多地食用巧克力，会对婴儿的发育产生不良的影响。
如何正确选择巧克力
1. 决定巧克力黑白的是可可粉，对人体有益的主要是可可粉，可可粉越多，巧克力越黑，因此选择越黑的巧克力越好。
2. 看配料，不要选“代可可脂”成分的，要选“可可脂”的。
3. 选口感，要选细腻的，苦味越浓越好，说明可可粉成分越高。
综上所述巧克力的益处，都是在适量的基础上，切勿贪吃。
来源：每日养生谈