请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
   立即注册 找回密码

0351太原网

    生活
    兴趣
    便民
    其它
查看: 564|回复: 0

西班牙油条,酥脆的口感,人见人爱的美食

[复制链接]

1184

主题

1893

帖子

4833

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
4833
发表于 2020-2-2 13:11:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
西班牙油条,酥脆的口感,人见人爱的美食
大家好!我是美食巧手,今天详细讲解一下西班牙油条的做法。西班牙油条,是西班牙的条状食品 ,有二种做法,一种用烤箱烘焙,使用低筋面粉为主食材,配上黄油、鸡蛋、糖;另外一种用油炸,使用普通面粉为主食材,配上水、蛋清及牛奶。今天我们详细讲一下油炸的西班牙油条,它的口感是酥脆,成品配上冰淇淋奶油,浇上巧克力酱,撒点坚果,非常美味。






西班牙油条做法
所需食材:普通面粉600克,蛋清6个,牛奶600克,清水600克,盐6克;
具体做法:
1、先把火打开,把水倒入,然后把牛奶加入烧开;
2、把火调小一点,把面粉倒进去,用打蛋器迅速搅拌,搅拌至面粉熟,没有生面粉;
3、关火,分次把蛋清加入搅拌至顺滑状态,再加盐拌匀;






4、裱花袋装一个12齿的裱花嘴,再把油条糊少量放进裱花袋一次约100-150克左右;
油锅烧成8分热,把裱花嘴对着油锅挤油条糊,不需要太长,挤完用剪子剪一下,再下一段,如此,锅里的油条炸至金黄油条周围起很少泡即已熟了,此时,可捞起沥油;
5、油条沥干油后,配上冰淇淋奶油、浇上巧克力酱,撒点坚果就可以开动!






这道美食是中国的油条做法,加上西餐的搭配,味道非常的美妙!油条的香脆,加上冰淇淋奶油的顺滑和巧克力酱的香甜和坚果的硬脆,真正是内外呼应,香脆酥甜,美味极了。
技术总结:
1、炸油条时,注意油温不宜太高,温度太高,容易把油条炸焦;
2、制作油炸西班牙油条时不需要加糖,加点盐就可以了,成品能达到酥脆的效果即可;
3、吃的时候要搭配冰淇淋奶油和巧克力酱,这些都是甜的。
大家如果有兴趣,可以试着做,有不明白的地方请给我留言,也欢迎大家转发。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则





0351太原网X

0511.net镇江网 分享生活 温暖你我

0511.net镇江网|镇江大小事,尽在镇江网! 镇江网由镇江亿速网络科技有限公司组建。镇江网汇集了镇江本地新闻信息,视频专题、国内外新闻、民生资讯、社会新闻、镇江论坛等。镇江网是镇江地区最具影响力的综合性门户网站,是镇江人浏览本地新闻的首选网站。...

点击查看详情 
快速回复 返回顶部 返回列表
友情链接