|
|
月末已到，假期将至。
有没有人跟小编一样，荷包血槽已空，
同时还忙得不可开交呢？
现代人忙起来，连味蕾都怕！
不过不要紧，
就让小编介绍几家，
既能为大家的时间 " 开源 "
又能为大家的荷包 " 节流 "
还能不亏待了味蕾的苍蝇小馆吧 ~
俏七夕米线
地址：政七街林科路东北角
人均：20 元
我爱的这碗米线在郑州拥有无数粉丝，其中以姑娘们居多，跟它的渊源要追溯到还没拆迁的关虎屯，拥挤的关虎屯主街上，角落一个不大的地方沿街摆了几张小桌椅，没有店面只是个摊，食客却出奇的多，每每去都是排队。
环境一样的简陋，但好歹有了个店面，生意还是火的很，晚上店里仍是坐满了年轻人。只是原先 6 元一碗的米线，已经几连跳涨到了 10 元，但味道还是原来那般麻辣重口，即使每次去交代店员少放盐，还是味重。不过一直以来，他家的米线从不是追求原滋原味。
汤上飘满了红红的油花，碗里的配料是不算丰富的老三样：豆腐皮、花生碎、海带丝，精华全部集中在汤里，俘获吃货也全是因为汤，汤底很醇厚，即使吃的是全素米线，味道也很足，而且香。他家的米线不是那种细软的，吃起来很有嚼头。
进店再点几份其他的小吃，标配面筋、涮牛肚、香肠、丸子、烧饼等，小吃倒是中规中矩，乏善可陈，我每次去必点的是面筋，芝麻酱和油泼辣子的味道很正。在这家店吃要学会自给自足，交钱领票，去窗口等餐，取来后，坐罢便是一顿埋头苦吃，吃相尴尬也不怕，放眼望去，满屋子的人比你吃的还火热 ~
千家喜灌汤包
地址：郑州市建新北街与建新西街交叉口向北 50 米路西
人均：25 元
一碗水汆丸子汤，一笼灌汤包子，20 出头的价格吃的热乎满足，小微最喜欢这里的紫菜汤，看上去朴实无华，就是最普通的紫菜汤连蛋花都没有。加入了虾皮汤头带点鲜，胡椒的辛辣提味，搭配小笼包子着实解腻。味道和卖相都不属于惊艳的，但却胜在朴素无华的家常味。
热乎乎的包子就端上来了。一笼 10 个皮儿薄馅儿满，透着光还能瞧见里头粉色的嫩肉馅，刚出炉端上饱满的汤汁坠平了包子底，软趴趴的一个，拎起来汤足的皮都要兜不住。
醋不用蘸的多，一口就好，地道的老饕会轻轻咬开一个小口，双唇微闭含开口一嗦，把汤吸溜干净，任由汤汁在口舌中打滑。坚决不浪费一滴肉汁，才算完成了一个吃小笼包的仪式。
坚持现点现蒸的灌汤包，出来的味道才最好，工人们手速都练的飞快，就这样到了晚上饭点上人的时候，都还有点顾不上。如果有幸吃到了老板或者老板娘亲自包的灌汤包，你才真是体会的到，什么是 " 喝了一口包子 " 的感觉！
何亚儒红辣椒擀面皮
地址：丰乐路群办路向南 200 米路西（丹尼斯一楼门面）
人均：13 元
擀面皮好吃的秘诀全在这辣油里了，辣香浓郁而辣度适中。辣椒油独家秘制，采用了二十多种香料，据说还有专属的辣椒种植基地。
筋道的面皮，拌着面筋、黄瓜丝，再裹上秘制的辣椒油， 小微听到了咽口水的声音 ~ 面筋不是常见的蜂窝状，洗面筋很紧实、有嚼劲，吸足了碗底的汤汁，咬下去满口都是辣油香。
吃擀面皮怎么能少了臊子肉饼呢 ~ 饼皮烤得焦香酥脆，卤制入味的肉块，掺了青椒剁碎夹饼，肥瘦相间，口味刚好。不爱吃猪肉的同伴在我拍照时瞬间消灭了一半，直呼过瘾！如若不是胃实在装不下，一定再来一个！
波波与大鸟冷锅串
地址：花园路丰产路向东 100 米路南
人均：25 元
波波店里主打成都的冷锅串串，算是低配版的火锅，是成都民间非常火爆的一款美食。在波波与大鸟，有冷锅串和热锅串两种，在其他地方吃的都是穿成串串来卖，店里的是分成不同的套餐，无需单点食材，没有串成串，而是直接全部在碗里。
串串的食材很丰富，常见的玉米、花菜、面筋，还有毛肚，肥牛、蟹味菇、黄喉、鱿鱼。单人份 25 元一碗，附赠一份米饭或者面，一个人吃也是超实惠划算。
除了店内的冷锅串，最具特色的要属波波饼和冰粉了。刚出炉冒着热气的波波饼酥脆香，甫一推出，便人气不减，一时风头无两，干着吃都美味，口味重的不怕油的，蘸着冷锅串的汁吃也不会拦你，因为真的吃着超满足。
郭记老汉口热干面
地点：黄河南路熊儿河路西 90 米
人均：15 元
与一般小店不同，热干面上的小料完全是自助，几个大号的料盆完全开放，想放多少放多少，果然豪放派。牛肉热干面六七块超大块的酱牛肉盖在上面，芝麻酱颜色很浓重，要及时的趁热搅拌开，不然很不容易拌开，店里还免费配备了红花茶，好多食客会加在热干面内帮助拌匀。
终于大功告成入口满满芝麻酱的醇香，面煮的火候刚好，厚切的酱牛肉绝对是其他地方没有的，非常入味。更加喜欢汉口凉面，不同于本地凉面的干涩，汉口凉面汤汁较多，加入了三丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，海带丝增加了食欲感，入口酸甜，非常适合现在的天气。
一碗冒着热气的牛杂面装在杯面碗里，少了几分诚意。滚烫的牛杂颜色鲜亮，质嫩味鲜又不失筋道，入口荤而不腻，手工面煮至的火候不失劲道口感，细细嚼一口还有小麦纯粹的香甜，面与粉可任选，清淡汤头没有红油的香辣，让夏日的肠胃更有大食一碗的力量。
光吃面的同时也要来点辅食，因为中午生意太好品种不多，但还是点到了解腻的桂花米酒。跟以往喝的米酒不同在，浓稠的汤底不是用淀粉，而是用藕粉冲制，加入烘干后的黑色桂花。小汤圆加红枣，舀一勺，花香味扑鼻满口香滑。
庆丰包子铺
地址：金水路文化路 126 号（文化路与北三环交汇处东北角）家乐福正门西侧
人均：15 元
以猪大肠与猪肝为主料，小碗装的酱红色炒肝，芡汁明亮，稀稠合适。入口猪肝绵软，猪肠软烂且稍有嚼劲，蒜香浓郁，并有猪肠特有的香味。
灵魂搭配的猪肉大葱馅同样让人垂涎。扎实的猪肉馅带着少许的肉汁，恰到好处的包子皮，清晰可见的褶子也是特讲究。一口包子沾食着炒肝浓稠的汤相互借味。如果醋汁有些单调，不妨加点辣椒会多份香气，少见的砂糖调味又刚好解腻。
除了店内的招牌馅，看得到大颗虾仁的鲜虾包，不爱韭菜者必选的素三鲜，点单率同样很高。正是应季的荠菜与猪肉做馅包成的馄饨，清汤打底就足够吃得出菜鲜与肉香。各种口味的稀饭用心熬煮的浓稠，搭配包子再好不过。冷柜里的凉调菜，全天供应。
解放辣鲜米粉
地址：人民路与东太康路交口向北 50 米路西
人均：20 元
店内现在有五种米粉，每种味道都各有千秋，招牌主打是青麻牛肉粉，相貌平平味道却大有乾坤，用的是四川藤椒，外表小清新 " 人畜无害 "，一口汤下去，麻辣无比，后劲很足。
还有一款女生必点的是酸辣笋丝粉，里面有酸辣口的酸笋，很像是螺蛳粉的酸笋但没有臭臭的发酵味道，配料很足，花生碎、黑木耳，配着粉，吃着很带劲儿。五种鲜米粉中，唯一的一款不辣的是菌菇炖鸡粉，很清淡，但是汤头很浓郁，适合小孩和老人吃。
买家烧麦
地址：管城区商城路与清真寺街交叉口向北 20 米路东
人均：40 元
烧卖分好多种，牛肉，羊肉，蟹黄，三鲜。蟹黄烧卖，一笼有十只，馅大皮薄，搭配着秘制的芝麻酱蘸料，好吃到没有朋友。蟹黄裸露在皮外，看着就让人口水直流，馅是肉和香菇的混合，酱香味十足。一口下去浓浓的汤汁会溢出，香而不腻。
吃烧卖一定要搭配鸡蛋汤，和以往清淡的鸡蛋汤不同，他家的鸡蛋汤胡椒味很重，里面搭配着木耳，蘑菇，番茄，青菜，喝完暖暖的。
除了烧卖，主食还有羊肉烩面和泡馍。炸香菇和烧茄子也是一级的好吃。烧茄子味微甜，下饭的好菜。
看完小编的推荐是不是有些心动啦 ~
很多时候美食并不代表昂贵，
吃不到米其林，平凡之中也有美味！
隐秘而伟大的美食最治愈了不是嘛
|
|
发表于 2018-9-29 11:48:06
收藏