为时尚界和猫都留下巨额遗产的他，还留给我们一份隐藏财富

基助德攻

三天前，又一位巨星陨落了。那位时尚界的卡尔大帝，爱猫如命到想把遗产留给它的 " 老佛爷 "，离我们而去了。
从此 CHANEL 的秀再无这样一位带着墨镜、梳着马尾辫的先生谢幕了。


这位时尚界的拿破仑接手 CHANEL 之后，凭借他独一无二的创造力让一度失去活力的香奈儿重新焕发生机。


从将火箭搬到秀场，再到把大海搬进大皇宫，由他经手的每一场大秀都是一次次梦境的绝美再现。




不仅是对时尚界的艺术贡献，这些年由他挖掘并成就的模特还数不胜数，最知名就是 Cara Delevingne：自从被 Karl Lagerfeld 选中之后就开启了霸秀模式，并且一路火到了好莱坞。


以上的时期大家都耳熟能详，但你们知道吗？Karl Lagerfeld 还是一个为了能穿上 Dior，在 68 岁狂瘦 84 斤的人！


▲ Hedi Slimane，曾任 Dior Homme 创意总监
看这判若两人的前后对比，怪不得有网友毒舌，芸芸众生跟 " 老佛爷 " 的区别不是在于是否买得起 Dior，而是在于是否穿得进！


自那以后，" 老佛爷 " 便成了被时尚界 " 耽误 " 的瘦身博主，还曾出过一本书，名字就叫做：Karl Lagerfeld Diet。


看到这里小编又按耐不住自己的好奇心了，Karl Lagerfeld 这 " 瘦进 Dior" 的减肥法到底是神马？这种方式是不是也同样适用于广大胖友呢？
Karl Lagerfeld 减肥法如何进行？
" 老佛爷 " 减肥的基本原则很简单，总结起来主要有三条：

	控制热量摄入   拒绝甜品和油炸食物   以摄入蛋白质和蔬菜为主

Karl Lagerfeld 减肥法分为三个阶段：
第一阶段：VLCD（极低热量饮食）
第一阶段以蔬菜和蛋白质为主，每天只能摄入 800 到 900 卡路里，进行一到两周。因为年龄缘故，Karl Lagerfeld 当时是在营养师指导下进行的。


蔬菜均选用低淀粉类蔬菜，如青豆、芹菜、黄瓜和红辣椒，可加入黑胡椒和海盐来调味。
早餐：梨和蛋白质补充剂
午餐：蔬菜汤
晚餐（16 到 17 点进食）：蓝莓和蛋白质补充剂
第二阶段：低脂高蛋白
此阶段同样是以蛋白质和蔬菜为主，推荐摄入如鸡胸肉、三文鱼等低脂高蛋白的肉类。每天可摄入 1000 到 1200 卡路里，实行 2 到 3 周，并且下午的时候可摄入一份无糖的低脂酸奶。


食谱中还注明：每一顿摄入的高蛋白肉类不要超过 180 克，沙拉和蔬菜汤用的碗直径不超过 14cm，低脂酸奶每天摄入不超过 200 克。
早餐：苹果和蛋白质补充剂
午餐：香煎鳕鱼配上一块奶酪，蔬菜沙拉
下午茶：低脂酸奶
晚餐：鸡肉炒时蔬
第三阶段：少量碳水
第三阶段每日可摄入 1200 到 1600 卡路里，并且早餐或晚餐时可以加入 2 片全麦 Pancake 或者全麦面包。


第三阶段的这份食谱，基本就是 Karl Lagerfeld 这十几年来一直坚持的日常了：
早餐：果莓类水果（草莓），2 片全麦面包，黑咖啡
午餐：三文鱼排配蔬菜汤
下午茶：蛋白粉水果奶昔
晚餐：牛油果沙拉
Karl Lagerfeld 减肥法为什么让你瘦？
第一阶段只吃果蔬和蛋白质补充剂，晚饭基本没什么热量，这完全就是节食的模式。


此方法碳水的摄入非常少，强迫身体只能靠分解脂肪和蛋白质来作为主要供能方式。


同时，Karl Lagerfeld 饮食法在控制热量摄入的基础上，还拒绝了大部分不健康的食物，比如甜品和垃圾食品。


总结起来就是，不但吃的少，吃的东西还都是热量很低的果蔬以及低脂高蛋白的肉类。就连可口可乐在知道了 " 老佛爷 " 的饮食法之后，都专门出了一款他的同名款。长期坚持如此的饮食习惯，想要胖都很难。


Karl Lagerfeld 减肥法的利和弊
对于在短期内想把自己 " 瘦进 Dior"的同学，按照 Karl Lagerfeld 的食谱进行饮食是一个比较可行的方法。同时，" 老佛爷 " 建议的多吃果蔬，拒绝油炸食品的原则，也是 ELLEfit 一直以来提倡的。


因为 " 老佛爷 " 是在 67 岁高龄开始减肥，这个食谱中有很多为他量身定制的内容：比如他摄入蛋白质的主要来源是靠蛋白粉；他减脂的方式完全靠饮食，而不是运动。对于 ELLEfit Girl 来说，Karl Lagerfeld 饮食法中的这些内容是不太合适的。


有很多盲目效仿的人，会一直维持前两个阶段低碳水的原则，长此以往很容易引发一系列健康问题：哈佛大学的研究声明，长期用动植物蛋白和脂肪来替代碳水会缩减人的寿命。


这张表是用来研究用脂肪和蛋白质替代每日摄入的碳水后，对人体的危害。HR 指危害率。由图可见，以碳水作为每天消耗来源的人，危害率比较低；而以脂肪和蛋白质为每天消耗来源的人，危害率相对较高。
同时，此食谱第三阶段的碳水摄入量也非常低，一天摄入的碳水占摄入食物总量的 10% 都不到，长期坚持这种低碳水高蛋白的饮食习惯还有可能对肾脏造成负担。


这篇文章是美国医师协会发布的最新研究，题目是《高蛋白减肥法的真相》。文中指出了高蛋白饮食的危害以及一系列由这种方法而引起的疾病。
进阶版 Karl Lagerfeld 食谱
Karl Lagerfeld 的食谱都是由营养师为他独家打造的，更适合他个人的身体情况。各位同学如果想尝试 " 老佛爷 " 的饮食法，每日摄入的卡路里应该根据每个人的基础代谢进行调整。
基础代谢率
女 : BMR = 655 + ( 9.6 x 体重 kg ) +
( 1.8 x 身高 cm ) - ( 4.7 x 年龄 years )
男 : BMR = 66 + ( 13.7 x 体重 kg ) +
( 5 x 身高 cm ) - ( 6.8 x 年龄 years )
各阶段摄入的卡路里占比如下：
第一阶段：卡路里占基础代谢62%左右
第二阶段：卡路里占基础代谢77%左右
第三阶段：卡路里基础代谢的94%左右
以一个身高 165cm，体重 50kg，25 岁的妹子为例，三个阶段分别应该摄入的卡路里为：
第一阶段：814cal 到 914cal
第二阶段：1012cal 到 1212cal
第三阶段：1235cal 到 1635cal
小编也根据 ELLEfit Girl 的需求，重新调整了 " 老佛爷 " 的减肥食谱：
第一阶段
第一阶段强调极低热量，小编将原食谱中的蛋白质补充剂换成了天然的蛋白质来源，在保证低卡的基础上让营养更全面。
早餐：1 个梨，1 个水煮蛋
午餐：1 碗蔬菜汤
晚餐（可 16 点到 17 点进食）：10 颗蓝莓，
1 小碗鹰嘴豆（直径不超过 10cm）
第二阶段
第二阶段小编在原食谱的基础上加了一些纤维含量高、可以提供饱腹感的食物：
早餐：苹果，1 杯牛奶（300ml）,10 颗巴旦木
午餐：香煎鳕鱼（不超过 180 克），
一块奶酪，一碗藜麦沙拉（直径不超过 12cm）
晚餐：鸡肉炒时蔬（胡萝卜、扁豆等）
第三阶段
考虑到各位小主的运动需求，第三阶段小编适量增加了一些碳水：
早餐：果莓类水果（草莓），2 片全麦面包
午餐：三文鱼排（不超过 150 克），蔬菜沙拉
1 份意面（不超过 120 克）
下午茶：羽衣甘蓝奶昔
晚餐：牛油果沙拉
最近上帝可能是寂寞了，先带走了斯坦利老爷子为他构建天堂，如今又接走了 Karl Lagerfeld 为他设计衣裳。对于 " 老佛爷 " 留下的饮食法，我们要全面看待，取长补短；对于他留下的时尚传奇，世人会铭记于心，永远珍藏。


Let's Keep Fitwith ELLEfit!
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