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截至 2 月 15 日上午，才上映 10 天多的《流浪地球》已经狂揽了 32 亿票房，到了周末就要妥妥地直奔 40 亿去了。
或许，这部电影无法像之前有些预计一般，挑战《战狼 2》的票房地位，但作为国内第 1 部 " 硬科幻 " 大 IP ( 刘慈欣 ) 片子，取得历史票房 Top5 甚至 Top2 的地位，还要啥自行车 ?
之前说过，这部电影最大的贡献是在国内掀起了一波科幻热潮，毕竟在春节档的家庭传统戏码 " 合家欢大团圆 " 中，科学应该是逼格最高的话题了。想想看，当各路知名不知名的亲戚问起 " 找到女朋友没有啊 "" 工资多少啊 "" 什么时候买房 / 车啊 " 之类烦人问题的时候，你突然反问一句 " 你们对太阳加速老化膨胀，地球被吞没怎么看 "，绝对能镇住全场。
至少，各路亲戚再也不会认为你是找不到女朋友 / 买不起房，只会觉得 " 这孩子读书读傻了 "，说起来没那么尴尬不是。
当然，如果是在亲戚热络联系的饭桌上，就不要聊这么高端遥远的话题了。这时候，不妨找一些带有科学逼格，又贴近生活，而且还有趣的话题，比如——未来人类要吃蚯蚓为生，你怎么看 ?
在《流浪地球》中，蚯蚓是当之无愧的人气美食。2 位主角第 1 次跑进地下广场时，韩朵朵突然在一家小店前驻足，拿起的就是一包 " 榴莲味的蚯蚓干 "。榴莲加蚯蚓，这种可以让在场部分影迷感到极大不适的组合，朵朵喊出来的声音倒更像是惊喜。
此外，刘启给雷佳音饰演的黑社会老大递上烤蚯蚓串，观众没有等来一句 " 沃尼玛 "，而是看到老大欣然接受 ; 后面主角姥爷去派出所捞人送礼时，拿出的也是 " 陈年蚯蚓干 "，这些都足以说明，在作者的设想中，蚯蚓到时候不仅是接受度很高的食材，而且还出现了一些 " 珍品 "。
相信很多人看到这里，产生的第一个念头就是：蚯蚓这玩意，能吃吗 ?
营养佳品
蚯蚓当然是能吃的，要不然我们今天就看不到小破球的 " 吴京爸爸 " 了。
据吴京自己所说，他在拍摄《战狼》前，曾在军营训练了 18 个月，而吃蚯蚓就是其中一课。对于味道和口感，他是这么形容的——
" 我们吃馒头夹蚯蚓，或者拿着蚯蚓就往嘴里吃，里面蛋白质非常的丰富。南方的蚯蚓呢，就比较粗，里面内容比较肥。北方的蚯蚓比较细，但是放在嘴里，你嚼它的时候生命力比较强，就是弹得比较有劲，打在嘴里有点儿像跳跳糖。云南的蚯蚓就有咸味的，但不腥。"
看见没，真正的硬核吃货不用吃豆腐脑或是粽子，光是蚯蚓都能吃出南北差异。
事实上，克服了内心深处对长条形、滑溜溜、会动、吃土的动物的刻板印象后，你会发现，蚯蚓不仅能吃，而且营养价值还很不错：
从营养学角度看，新鲜蚯蚓蛋白质含量占 20% 以上，干品可高达 50-70% 以上，含人体必需的 8 种氨基酸，必需氨基酸种类齐全，基本符合 WHO/FAO 规定的优良蛋白质中必需氨基酸含量应占氨基酸总量 40% 的标准。
油脂含量在 5-8% 之间，其不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸含量很低。不饱和脂肪酸可以调节人体血脂，预防和治疗因高血脂引发的心脑血管疾病，还有调节血糖、延缓衰老、抗癌等功效，可以作为研发新型保健产品的优质原料。
蚯蚓含丰富的微量元素，但种类与含量会随着生长环境或养殖条件的不同而有所变化。蚯蚓中富含硒，还含有丰富的维生素 B1、B2。
至于吃起来怎么样，这个在《流浪地球》播出后，已经有 B 站硬核 UP 主做过视频了。UP 主 " 无聊的大嘴 " 将中药店买来的蚯蚓干，先是油炸，糊了 …… 然后又和榴莲同炸，成了。据他反映，榴莲味蚯蚓干吃起来就像榴莲味的薯片。听起来还是很不错的。
蚯蚓还是一味传统中药，被历代医家称为 " 地龙 "。根据《千金方》记载，" 地龙 " 可治齿痛 ; 在《医林改错》中，清代医家王清用于治疗中风的补阳还五汤，" 地龙 " 也是其中一味关键药材。
就是这个
从玄学一点的角度说，" 地龙 " 性味咸寒、无毒，入肝、脾、膀胱三经，具有清热、镇惊、利尿、通络等功用，外用还可涂丹毒漆疮等 ; 现代科学研究则证实，这东西虽然长得吓人，吃起来却有抗惊厥的作用，而且还能抗菌、溶血栓、平喘利尿、降压等。
高效清洁工
从养殖的角度来说，蚯蚓最大的优点就是，它们可以靠吃泥土中的腐殖质存活，换句话说，它吃的是土，长得却是肉，太划算了啊 !
更重要的是，蚯蚓不仅仅吃土，除了橡胶、玻璃之类的东西，它几乎什么都能吃。因此，蚯蚓已经取代焚烧，成为一些地方新型垃圾处理方式。去年有上海媒体报道，宝山区江杨农产品市场，从去年 3 月起开始与蚯蚓基地对接，用蚯蚓处理生活垃圾。
报道对蚯蚓的描述是这样的：" 这种蚯蚓叫大平 2 号，相比其他蚯蚓，胃口好、不挑食，哪怕是高油高盐的餐厨垃圾变成的腐殖质，也敢吃 …… 平均 1 亩布满大平 2 号蚯蚓的蚯蚓田，日均可以消纳约 1 吨的腐殖质 …… 每 20 吨餐厨垃圾大约可以转化为 1 吨蚯蚓活体以及 3 吨到 5 吨的有机肥 ( 蚯蚓粪 ) 。"
也就是说，等到未来地球末日来临，人类被迫放弃地表生活和原来成熟的农业生产方式，只要带上一群蚯蚓，就能同时解决粮食供应和节约资源 2 大问题。
除此以外，人天天吃蚯蚓总会腻的，要是想换换口味，吃点鸡肉鸭肉怎么办 ? 说不定，蚯蚓也是未来人类吃上肉的关键。
经查，现在已经有人开展对鸡——蚯蚓联合养殖模式的研究。把鸡和蚯蚓养在一起，这么做有什么好处 ?
首先，对于鸡来说，蚯蚓是顶级食材，农村经常能看到 2 只鸡抢 1 条蚯蚓抢得头破血流的情况。蚯蚓是特别优质的动物蛋白来源，鸡如果常吃，毛色油亮、精神好，摄入的益生菌群也可以起到防病的作用。母鸡的鸡蛋蛋白质供应充足，口感会更好，蛋黄的颜色也更加红润。
而对于蚯蚓来说呢，鸡的消化道很短，排出的粪便中依然有高达 30% 的营养来不及消化，鸡粪就是它们最好的营养来源。等蚯蚓长肥后再被鸡吃掉，就最大限度利用了鸡饲料的营养成分。
据养殖人表示，只要地里有蚯蚓，再播种一些益生菌菌种，几乎旧能把所有垃圾处理得干干净净。只要不是明显有毒有害，都能往地上扔，包括用过的卫生纸、厨房垃圾、剩饭剩菜、甚至是穿过的臭袜子，几天之后都会消失不见。
最后一个问题：非吃蚯蚓不可吗 ?
蟑螂 or 蚯蚓 ?
不知道大家是否记得另一部电影《雪国列车》中的情节 ? 主角带领众人杀进充作厨房的车厢后，差点没当场吐出来——他们看到一大缸一大缸密密麻麻的蟑螂被送进机器，生产出来的，竟然是他们已经吃了 17 年的蛋白块 !
虽然看着很恶心，但仔细一想，其实蟑螂和蚯蚓差不多啊——颜值巨低，实用性却很强。说白了，以蚯蚓、蟑螂为代表的虫子类，营养价值高，尤其是蛋白质含量高，还是优质蛋白质，另外还含有碳水，脂肪，矿物质等，都是很有价值的生物资源。
更巧的是，和蚯蚓一样，蟑螂也是一味传统中药，《名医别录》《唐本草》《本草纲目》和《本草纲目拾遗》等药典中对 " 蜚蠊 " 均有专条记载。
近代医药专家研究认为：蜚蠊性寒，味咸，有散瘀、解毒的功效。临床上用于治疗急性肠胃炎、腹水、小儿疳积、疗疮、肿毒等症，即可焙干研成粉末吞服或煎汤内服，又可掏烂外敷。
这么一看，等到《流浪地球》时代到来，蟑螂说不定也能成为网红食品。到时候，蚯蚓和蟑螂，你选哪个 ?
迫在眉睫
或许有人以为，什么蚯蚓干、蟑螂干之类的都是幻想，《流浪地球》中的场景至少要千年万年后才会到来。
事实并非如此，虽然地球末日确实只是设想，但是全球仍在飞速增长的人口和增长缓慢的粮食产量，早已将寻找优质替代食品提上了日程。2013 年，联合国粮农组织就曾发表《可食用昆虫：未来食物之选及其养殖安全》报告，鼓励人们吃虫，并列出了 1900 种人类可食用的昆虫，包括我们常见的毛虫、蜜蜂、蚂蚁、蚱蜢、蟋蟀等。
目前，全球已经有 20 亿人在吃昆虫了，南美洲有金龟子汤，中国有炸蝉蛹，泰国更是有约 200 种不同种类的昆虫在餐桌上流行，大街小巷到处都可以看到炸得香喷喷的蚱蜢、蜻蜓等。
当然，有不少国家 ( 以西欧为代表 ) 和地区的消费者心存顾虑，在心理和文化上无法接受将虫子当作食品，" 这是推广食用昆虫的最大障碍 "。或许，" 什么都吃 " 的广东人，将能在未来开创一个属于自己的时代 ?
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发表于 2019-2-16 10:20:36
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