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哈喽大家好
我是美食妮妮兔(｀ω)
今天，姆们邀请到了好朋友Janna童鞋
为大家带来一场"不随波逐流"の成都游（食）记
2019年可以安排起来了！
# 成都食记
成都在很多人的心里一直是"好吃"的代名词，然鹅过去的二十年，身为吃货本货的我，居然从未踏足过这"天府之国"？！
这不，最近终于实现了在成都吃到肚儿圆的梦想…
在这里要感谢一下成都滴好朋友唐老板和牟老板，带我们去了很多当地人都找不到的地方，实现了我在票圈的放（ZHUANG）毒（B）大计。
快，收下这份攻略。
跟着Janna玩（吃）转成都和广汉！
「 一天吃八家の成都篇 」
FIND DELICACY IN CHENDU
马回头把把烧
来成都怎么可能不吃把把烧？check in 后第一个目的地就是让唐老板创下撸串记录的马回头把把烧惹~
驱车开了快半小时才到达双流区的中和镇，感觉特别像夏天的夜市，北京市区内已经见不到明火烤的串儿了，所以特别惊喜。
半壮的肥肉先来上几把，香到舌头都要掉下来的五花肉也不能错过，还有第一次吃到的烤猪鼻筋，意外der好吃！
生吃牛肉值得一试，还有烤宽粉我真的要疯狂安利，我在撸完一大把串的情况下自己吃了一盘……
一开始几个人根本顾不上聊天说话，都开启了疯狂撸串模式，一口一个的感觉真的太美妙了啊喂！最后一比，我居然比同桌的男士吃的还多！完全可以把脸遮住！可以考虑改名叫撸串小公举了……
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地址：成都市双流区中和镇中柏大道香榭苑内
人均：75元（还是得看人啊喂！）
玉芝兰
有人说，如果在成都有人请你吃"玉芝兰"，那就是招待客人的最佳礼遇了。
作为成都唯一一家黑珍珠三钻餐厅，玉芝兰的店名如同主厨兰师傅一样，温润如玉，和兰师傅交流起来如沐春风，基本上是有问必答的节奏。
这里需要提前预定，中午和晚上只有三桌，套餐制不接受单点。店门颇有"大隐于市"之感，进来前需要敲门哦！报上暗号，就可以落座开吃啦~
迎客茶后，主角登场，开胃菜就有九款之多，最爱酱酥腰果，满口回香的感觉太赞，旁边小伙伴的那份也被我抢了过来。
手工金丝面玉芝兰是一绝，面如发丝，用开水白菜的清汤入味，如果说面是金丝面的魄，那汤就给了它神，在一起才是绝妙搭配。正如中国有句老话"唱戏的腔，厨师的汤"，汤能赋予菜品灵魂。
鲍鱼选用的是南非20头极品鲍，将鲁菜、淮扬菜与川菜的烹饪技巧结合，将食材的最佳口味呈现出来，鲍鱼入口软糯弹牙，而且居然是溏心的，入口微甜实在美妙。酱汁配饭只觉不够，还想再来一份。
海参酸辣粉让成都当地人都说"活了这么多年，居然从未吃过这么好吃的 酸辣粉"，更何况海参与酸辣粉的搭配看似违和，吃起来只想感叹怎么会想出如此巧妙的搭配！
最口以矿泉水煮蔬菜收口，没有任何的调料，只有蔬菜的甘甜。
整场宴席起承转合，从前菜开始慢慢将味觉唤醒，鲍鱼那一道则是高潮，然后开始逐层递减，归于本味。兰师傅是绝对的高手无疑了！
对了，店里用的所有瓷质器皿都是兰师傅自己烧制的，真的是想跪一个orz
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地址：成都长发街24号附1号
人均：934元
电台巷(科华北路店)
作为火锅爱好者本人+电台巷带盐人，来成都不吃电台巷能说得过去？这不，去科华店朝圣了！
只有红汤锅的成都店锅底是每日现炒，辣度比北京店高了几个level，而且只有一种辣度！！什么微辣？在这里不存在的~不能吃辣星人就…… 祝你们好运吧。
调料只有香油、蒜泥和醋，第一家电台巷连醋都没有，耗油就更别想了，听说很多客人吃到一半出去买醋。旁边的小卖铺生意火爆，耗油和醋的销量贼好，虽然很辣，但是只停留在嘴唇上，口腔和嗓子都是清爽的，吃完也不会很渴。
成都的部分涮品确实比北京更优秀，可是北京店有金丝面、红油水饺、烧椒酱、叶儿粑呀！成都店只有蛋煎糍粑和冰粉哈哈哈hhh~
门口排队无数，建议提前取号。
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地址：成都科华北路121号
人均：85元
江哥串烧
又是一家之前从未听说过的店，但是往往是这种店，会给人惊喜。我要吹爆这家的烤五花肉，能卖二十多年是有道理的！
五花肉肥肉得当，烤到上面分泌出油脂，再撒上一把辣椒面~ 我的天，冬夜全靠它来拯救了。
怎么能忘记我最爱的烤香肠呢？甜口的真的优秀，想给它爆灯！
地址：成都牛王庙巷11号附2号
人均：60元
军屯锅盔
小伙伴肉测二十多家后的走心推荐，这个发完票圈直接爆了~
为啥当了那么久的美食博主，我才知道军屯锅盔这种美味？！酥脆不掉渣的皮，配上入口喷香的肉馅儿…… dbp减肥什么的我不知道！！
先在最上层用油煎，再放到下面用火烤，出锅前再煎一次……我们还特意定了多肉版本的，用料实在到放出"我要吃两"豪言的我，一个下去就不行了。
对了，里面还有花椒带来的轻微酥麻感，真的是太完美了！现在特别特别想来一个o(╥﹏╥)o
地址：成都市军屯镇205号周厚云军屯锅盔
人均：10元
贰麻酒馆(合江亭斗酒场店）
贰麻酒馆早已成为成都的网红店了吧。据当地的说法，贰麻差不多是微醺的意思，合江亭店的风景巨美，除了现在在室外会被冻成dog外基本没毛病，夏天小风一吹甚美啊！
虽为酒馆，可是小吃里的土豆片深得我心，辣到不行还是坚持吃了两份，在好吃的面前就是如此执着。
跳跳糖酒以梅子酒为底，跳跳糖的搭配特别俏皮，不过我最爱的是的荷塘月色，醪糟打底桂花酒的搭配直接将我俘获，承包了一锅。
熊猫酒仙是这里的招牌，也是点单率最高的几款酒之一。自酿的玉米酒入口醇厚且不会上头，就是上面撒着巨多奥利奥粉的搭配…… 虽然第一口很惊喜很意外，但是恕我接受无能，喝多了有点腻。
下酒菜无雷点可以刷单，麻辣土豆片建议直接两份，and荷塘月色是我心中の白月光。
地址：成都滨江东路68号
人均：112元
82信箱私房钟水饺
在酒店刚吃完早餐，就被带到了一个"神秘"的地方…… 听说这里的钟水饺巨好吃!
去之前还被小伙伴告知老板的脾气不好，而且只给点一次不给加单，还不能拍照！我们这几个人一听还更有兴趣了……到了之后才发现，原来就是在最近成都爆火的干海椒抄手隔壁的单元楼里。
我觉得决定钟水饺好不好吃，在那酱汁里。这里的钟水饺是好吃没错！但是还是比不上北京电台巷的钟水饺在我心中的地位……从水饺的口感到酱汁的味道，都是我的菜。
在附近的话值得一试，还有老板脾气还不错诶。想象中的被喝止"不准拍照"都没有，居然有点小失望??
地址：成都猛追湾东街82号金桂苑21栋2单元一楼
人均：15元
干海椒抄手
既然都路过了，哪有不吃一碗再走的道理？其实吃钟水饺前我们就领了号，没想到吃完了还没排到，门口还等了一会儿。
这家店在成都已经火了一年多，单元楼门口排队的盛景我之前还真没见过……
店里的人超级满，可以看到阿姨正在包抄手，很是熟练。我们点了一份干拌抄手和松茸鸡汤抄手，亲测干拌的更好吃！
鸡汤的虽滋补，但是没有辣椒，总觉得少了点儿什么。这里的抄手一个巨大，一口吞不下的那种，而且用料扎实，一口咬下去特满足。
不介意排队的话可以来这儿点上一份干拌抄手，毕竟我朋友说好吃到爆炸呢！
地址：成都建设路71号八二宿舍一区21栋3单元1楼
人均：22元
LAN'SPATISSERIE
小伙伴神秘秘的说带我们去一家超火的甜品店，开到太古里的时候我就在想，不会是烂李子的店吧？果然！确认过眼神，是我心心念念的甜品店没错惹!!
特别喜欢绿茶白桃马蹄慕斯，听起来就很清爽，而且很多桃子控の我的胃口。甜度适中，就算不嗜甜的男士也能hold住，余味还有淡淡茶香，是被瓜分完毕最快的一块了！
树莓巧克力慕斯也太貌美了，感觉像是拥有了整片星空！玫瑰西柚慕斯和那个大泡芙的表现倒是中规中矩，但是颜控的我看到美美的东西就很开心啊！
环境超美的，很适合在这里拍照发呆。
地址：成都东大街99号晶融汇1层
人均：120元
易老妈蹄花
其实我们当天是去找抖音巨火的那个光膀子烤猪蹄的大哥，但是天桥下蹲守了半个多小时都没见人出摊，最后发现附近有城管……
于是，转道去了同样很有名的易老妈处，虽然没吃上第一选择，但是总要给下次来成都一个理由嘛！
香辣蹄花更合重口味的我，小伙伴吃的style感觉更滋补…… 记得这已经是当天的第七顿了，大家吃到不想说话，扶着肚子回酒店直接躺着了。
地址：成都东城根南街13号
人均：54元
「 无限惊喜の广汉篇 」
SUPER SUPIRSE IN GUANGHAN
江林饭店
地道的川味往往藏于市井之间，成都吃了一圈后，我们驱车前往广汉（主要是德阳），在这里解锁了广汉的第一顿饭。
江林是老板儿子的名字，在这里，爸爸炒菜，儿子切菜，妈妈收钱，特别和谐。这里让我想起"烟火气"这三个字，尤其是大锅蒸腾的白雾，让我想起了小时候姥姥做饭的场景。
菜品方面，安利炒排骨啊喂！居然可以把排骨炒那么嫩我真的服气，一个人吃了大半盘。还有腰片和肥肠，也是让我吃到肚儿圆啊~
在这里要夸一夸那锅汤里的小麻花，怎么可以那么好吃？下次去一定要死缠烂打老板卖一点儿给我。
地址：广汉市南兴镇建新东路2栋2单元
人均：80元
不知名の烧鳝鱼
对不起大家我是真的不知道怎么找这家店…… 但是它好吃到我不想私藏，一定要安利（馋）到大家！
这次不是市井了，直接被拉到了广汉市区边上一个前不着村后不着店的田野旁！小小破破的一家店只卖鳝鱼，然而伸手不见五指的门口却停满了豪车。
180元一斤的野生鳝鱼现吃现杀，我真的从没吃过这么爽嫩弹牙的鳝鱼！惊奇的是里面自家做的酸菜，如同指挥家一般把鳝鱼与葱姜蒜辣椒豆瓣酱完美协同成一首交响曲~
鳝鱼被瓜分殆尽后，放上提前让老板煮好的面条。
拌啊拌，一口入肚。嗯，人间很值得。
地址：鸭子河大桥附近某个田野边
人均：看你吃多少了
连山回锅肉
终于打卡了巨有名的连山回锅肉，一片比手还大的辣种！不过讲真，这里除了火锅肉好吃，其他菜我真的emmmmm……
不过有回锅肉这个噱头已足够吸引人了。作为女战士，我可是吃了两片半呢！不知道哪位勇士可以挑战我的小伙伴，破了他吃三盘的记录（微笑,gif）
地址：广汉市乌木村连山镇中心小学旁连山代术火锅肉
人均：55元
连山手工面
这顿，是来自碳水化合物的暴击，也是主食控的狂欢。
喜欢这样的烟火气，每天早起现做的手工面端上来前会舀上一勺满满的猪油，这时候减肥早已被抛在脑后。一口下去，唤醒元气满满的一天。
然鹅，我真的不知道这家店叫啥，反正找到图上这位阿姨就对了。
地址：广汉市连山镇
中心幼儿园旁
人
均：10元
金轮张鳅鱼
鱼类开会的一餐！江团、甲鱼、黄蜡丁、石钢纤、麻鱼…… 各种口味的野生鱼party了解一下？言语无力，建议直接来感受。
地址：广汉市金轮镇老大桥旁
人均：100元起
筱筱家
四川人民超洋气，这是一家开在田野里的咖啡馆，虽然远离市区，但是该有的调调一个不落，特别小资。更何况，市区内哪儿有那么大片的户外区域？
别看开在田野里，可是咖啡的质量毫不含糊。妹子们可以穿上美美的衣服来这里拍片诶！
地址：德阳市九高路徐家院子东北50米
人均：67元
# 后 记
其实，我们还吃了好几家连山手工面，基本不踩雷；也去了大名鼎鼎的九尺镇买了板鸭，带回北京小伙伴们吃的都很开心；
还顺道去了成都IFS喜茶，终于喝到了喜茶实验室的不知春；也打卡了博舍的谧寻茶室，最爱碧潭飘雪……太多太多，写下去篇幅就太长了。
当然，也有遗憾，一家极具特色的茶馆我们就因为时间关系没有去成，也没有好好吃我的蛋烘糕和糖油粑粑……
但是，这些遗憾也给了我下一次去成都的理由。我真的好喜欢这个城市呀!!
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发表于 2019-1-27 02:55:57
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