论时尚，贵州表示没有服过谁

835141508

论时尚，贵州表示没有服过谁 </b>


长按上图 保存图片
论时尚，贵州表示没有服过谁。


没错我是认真的，上面" 时尚 "俩字儿没有忘打双引号，也不用加什么" 狗头 "
和巴黎、米兰、伦敦时装周并称全球四大时装周的纽约时装周，哪怕大家不是时尚圈人士，想必也是听说过的吧？
提到时装周，我们一开始想到的可能是时尚名牌＋超模秀场吧？
然而令我万万没想到的是，这次时装周上最最闪耀的中国女人竟然是她：


老干妈！！！

播放
9 月 10 日，这件 " 有味道 " 的卫衣亮相纽约时装周，出现在了曼哈顿全球买手店里。


▲图片来自时尚芭莎（袖子上的 " 国民女神 " 才是最骚的……）
有点想买！看来这位最火热的中国大妈已经走在时尚的前端了呀……
除了老干妈，时装周还出现了 " 双妹 "、" 颐和园 "、" 云南白药 "、" 康师傅涵泉 "、"Onecup" 等等中国品牌元素。
由此看来，我等 " 劳苦大众 " 在家开上一罐老干妈，再就着康师傅涵泉喝上两口……
打入时尚圈的那一天指日可待啊


而作为老干妈这个 " 时尚爆品 " 的孕育之地的贵州，《黔之味》中有句话这样形容了那里：" 四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣。"
这个地方的人可以说是" 嗜辣成性 "了。
和四川以及湖南不同的是，辣味已经成了贵州人们生活的一部分，就像喝水吃饭一样习以为常。比如湖南人偏爱水辣，如泡椒；川蜀地区喜欢香辣、麻辣。但是贵州人民就没那么多讲究了，是辣就喜欢。


有句话叫" 贵州一怪，辣椒是菜 "。" 辣 "，就是他们那里的时尚。
如果说西北地区的一切餐馆里不能没有大蒜（《你们南方人，真的不会吃大蒜！》），那么贵州的馆子里就绝对少不了辣椒。


并且虽然贵州的老干妈辣酱闻名中外，但是千万不要以为老干妈的辣味能代表得了贵州人的吃辣水准。
老干妈系列油制辣椒是由毕节大方县产出，被当地人称为" 鸡爪辣 "的皱椒制成的。由于这种辣椒维 C 含量很高（辣得没有那么变态），所以比较受到不太能吃辣的人群欢迎。


但这更多是给外地的朋友们吃的。没事儿尝个辣味儿拌个饭什么的对他们来说已经足够了，至于贵州本地人喜欢的辣就比较 " 变态 " 了。
一般的辣椒是无法满足贵州人的。哪怕他们去到重庆或者湖南这种 " 辣 " 名在外的地方，都经常带上一罐自己腌制的朝天椒。
" 那是家人亲手制作的，加上白醋，密封在玻璃瓶中。小小的红辣椒，未熟时像个青果，带着一种强烈的香辣味朝天生长。"</b>
朝天椒虽然不是贵州特产，但在贵州也有几百年的种植历史了。再加上家人的腌制和与酸味的结合，就成为了贵州人独有的专属辣味。
云贵地区的万能调味品——糟辣椒。


糟辣椒又叫剁辣椒和酸辣椒，在整个贵州这种辣椒几乎无处不在。
平时费点劲的话拿来做 " 鱼香肉丝 "、" 糟辣带鱼 "、" 糟辣脆皮鱼 " 或者 " 回锅肉 "，嫌麻烦时直接拿来拌凉菜，或者在腌菜、泡菜时加进去，并且糟辣椒还能与贵州的特色饮食习惯 " 蘸水 " 结合起来……


▲图片来自米勒生活圈
为什么贵州这么爱吃辣？
首先，云贵地区是我国吃辣最早的地区。
除了因为贵州地处山区 , 雨多潮湿寒冷 , 需要吃辣驱寒之外，还有个重要的历史原因：穷。
从前贵州地区山高路远，再加上经济落后道路阻塞。所以油盐就很难送进来。为了弥补这一味觉的缺失，他们只得用酸与辣来调味，以解决油盐不足的问题。时间久了也就成了他们的习惯和爱好。


而现在，贵州的辣虽然历史悠久，却不如湖南、四川有名，这也和当地经济相对落后，宣传不够到位有很大关系。
不过现在应该没人在意这些东西了，毕竟贵州老干妈的已经成了我们这些 " 时尚人士 " 的追求 ~


这里是上流君的" 地图书局 "小栏目。每周六上流君都将为你推荐一句来自书里的城市记录。
后台回复您所在的城市名称，看看在书里，它曾被描述成哪番模样，如果没出现关于这个地方的文字，可能因为上流君还没走到那儿。留言告诉我，你在哪座城市，期待在以后的某一天，与你相遇。
也随时欢迎你给我们推荐好书好句。
周末快乐！
爱你的上流君
2018 年 9 月 15 日
戳左下角 "阅读原文" 查看更多原创文章↓                     
那些看上去有趣的人，背地里都关注了上流君。微信公众号：heyupflow