|
|
我想我是从心底喜欢云南的，当我的城市已经寒意料峭的时候，彩云之南的西部，还是一片绿意葱茏，我在一国两寨的秋千上晃悠，一不小心就到了缅甸，我在阔大的绿叶林里穿越而过，只为了寻找独属于滇南的神奇美食，当我穿上景颇族阿妈昔年的嫁衣，环佩叮当间，瞬间觉得自己轻盈的想飞，当景颇族的小男生拉起我的裙角，我的内心，充满欢喜。我们的一生像光，不断远行不断遇见，也许只是绽放给一直向前的自己看。
经过两次飞行后，我在德宏的碧蓝天空下准备开启我的美食之旅了，一辆帅气的瑞虎 8 已经在机场门外安静等待着我的到来，简约流畅的车型是我一直都喜欢的，瑞虎 8 具有动力性和节油性的两大优势性能，加上后备箱的宽敞空间，十分适合我们旅行自驾，瑞虎 8 不仅仅是一款舒适性的 SUV，也是一个具有多重属性与功能的旅行伴侣。
一国两寨，荡着秋千去缅甸</b>
这次的边境之行第一站就来到了一寨两国，这个位于瑞丽10 公里远的村寨，就在中缅边境 71 号界碑的旁边，国境线将一个傣族村寨一分为二，中方一侧的称为银井，缅方一侧的称为芒秀。而这里的国境线，并不是我们想象中的那样严肃，有两个国家的警卫驻守，在一国两寨的国境线，或者是竹篱笆，或者是水沟，或者只是一个土埂，穿越寨子蜿蜒而过，寨子里有很多地理奇观，一树两国、一屋两国、一桥两国，还有那荡着秋千就出国的神奇体验，都让我们的旅行充满了快乐。
在一国两寨，遇见第一道让我好奇的云南美食泡鲁达，之所以起这样一个名字，是因为泡鲁达是一道缅甸的甜点，西米、紫米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成，入口清爽甜蜜，回味无穷。
生吃椰子虫？这就是勐卯宴带来的惊喜</b>
这次的中缅边境之旅，也是一次美食的探寻之旅，每天都要行走不同的目的地，在路上开车的时间，因为瑞虎 8，却一点儿也不会觉得无聊，智能化是瑞虎 8 最为业界称道并获得用户好评的亮点之一。雄狮智云系统进一步扩展了人车交互方式，为旅途增添了很多便利和 乐趣。在驾车过程中，我只需要说一句 " 小虎，打开通讯录 "，智能通话功能就会通过语音指令，找到想要通话的联系人，准确拨出。轻轻 说一句 " 小虎你好，播放某一首歌曲，悠扬的旋律就会在车内婉转响起，伴随着欢乐的音乐，跟随我的镜头一起来探寻滇西最有名勐卯宴吧。
来到云南瑞丽边境，对于勐卯宴已向往久矣，这里是一座傣族皇家的美食后花园，漫步其间，一花一草一建筑，都充满了异域风情，色彩丰富，图案多样，无一不融入了德宏边疆各民族的文化元素。
和景颇族的大厨一起动手做一道竹筒烧牛肉，牛肉馅、树番茄、各种香料，充分搅拌好后，放入新鲜砍的竹筒里，40 分钟的烧烤后，充满滇南风情的美食就出炉啦。
瑞丽，北纬 23 度的热带风情，让这里的美食也充满了东南亚的气息，椰子虫、竹筒烧牛肉、包烧鱼、蚂蚁蛋过手米线、柠檬鱼、火烧牛苦胆、三色舂菜、酿椰子虫，每一个名字都足以让我们睁大眼睛，吃椰子虫时的惊悚到后来的回味无穷，是经历了怎么样的心路历程，只有试过的人才懂得啊。
勐卯宴除了椰子虫之外，还有一些傣家风味美食也让人充满了浓厚的好奇心，傣家撒撇是用生牛肉和野香菜还有韭菜捏伴而成，配料有苦味和柠檬味两种，看着内容丰富，对我们的味蕾也是一个莫大的挑战。
在这里让我好奇的还有来往的服务员，他们的脸上都涂着一层白白的东旭，被当地人俗称为老面粉，原来这是缅甸的美容神器，是一种黄香楝木，用木块使劲摩擦出粉末状来，再加上一点点水，涂抹到脸上十分清凉，还有美容增白的效果，类似于我们使用的面膜。
景颇寨，自己亲手做一道鬼鸡</b>
开着瑞虎 8 继续前行，我们来到了景颇族聚居的寨子，这次我们想要寻找的美食有一个颇具想象力的名字，叫做鬼鸡。当我穿上景颇族阿妈昔年的嫁衣，环佩叮当间，瞬间觉得自己轻盈的想飞，当景颇族的小男生拉起我的裙角，我的内心，充满欢喜。
做鬼鸡之前，我们需要先准备材料，景颇族的美食，一般喜欢用一种热带植物的叶子来做碗，我们拿着道具，来到寨子边上的阔大绿叶林里，砍下长的好看的大叶子，为我们一会儿要做的鬼鸡做准备。
鬼鸡是景颇族的特色美食，一般用来供奉鬼神祭拜祖先的时候才会制作，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，" 鬼鸡 " 就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。自己亲手制作是一件颇有趣味的事情，景颇族的配料也和我们平时所用的调料不一样，充满了滇南风情，这里的芫荽是一道重要的调味品，却又不同于我们平时吃的香菜，外形和生菜有点像，细细长长的。
垂钓探险，泛舟香额湖</b>
和瑞虎 8 一起来到香额湖畔，这样安静的湖泊，因为比较小众，几乎看不到游客。
泛舟香额湖，盈盈水波，竹筏飘摇，所有的诗意，来自那变幻的云朵，起伏的远山，游来游去的鸭子，清冷的风，宁静的湖，喜悦的我，还有那望也望不到的远方，这都是关乎美好的旅行吧。
离香额湖不远，还有一个凯邦亚湖，这里有被称为滇西的千岛湖，岛岛相连，岛后有岛，傍晚时分，坐在湖边静静的垂钓，再把收获的鲜鱼做成一道美食，这样的旅行想必你也会喜欢吧？
伍哥食坊，霸气的土司牛头肉</b>
云南滇西有一个小城叫做梁河，这里不仅是葫芦丝的故乡，梁河美食也融合了德宏五个少数民族的特点，我们说起云南旅行，第一时间想到的也许就是大理和丽江，在梁河遇见伍哥食坊，才会懂的，真正静谧的美，是在这样遗世独立的小城内，老茶壶老房子，透着温润的岁月光芒，三角梅于木架上横溢伸展，笑盈盈的注视我们的到来。升起炭火，把古旧的铁壶放上来，再隔上些许当地自产的回龙茶，悠闲的时光就这么缓慢的流淌着。
梁河被称为葫芦丝的故乡，边喝茶边听一首悠扬的葫芦丝，是一种太美妙的享受了。
和民间美食家伍哥一起动手做了富有傣家风味的小菜园，这里独创的南甸土司牛头肉外观霸气口感细腻，酸扒肉、炸猪皮、鸡爪菜豆腐汤、每一道菜都美味可口，真的是味蕾的狂欢啊。
餐桌上的美食每一道都做得很精致，有一个红彤彤的辣椒吸引了我的注意力，这就是产自的地区的涮涮辣，据当地人介绍，这样的辣椒一般晾干后做调味品的，吃的时候只需要在当里面涮那么两下，汤就会变得很辣，我尝试着拿筷子在辣椒的破口处蘸两下，放进嘴里，刚开始没有感觉，稍等一下，辣味就从舌尖蔓延开来，真的是超级辣。
和顺古镇，我从满树樱花下打马而过</b>
我从十二月的和顺打马而过，这个隐世小镇，以恬淡宁静迎接我的到来，烂漫的樱花微笑看着我的经过，绿树云朵在水面投下好看的倒影，钓鱼的人儿早已习惯了这样悠闲的生活，一切都美的刚刚好。
和顺镇位于腾冲县城西南 4 公里处，青石小巷，纳鞋底的老奶奶，还有门口盛开的凌霄花，这里的人们生活悠闲而缓慢，和顺是一座历史悠久始建于明朝的古镇，也是云南著名的侨乡，侨居海外的和顺人则达 12000 多人，在这里我们可以领略到徽派建筑粉墙黛瓦的神韵，也可以寻觅到西方建筑的元素。老宅的门窗木雕，都充满了年代感。
七天的时间，瑞虎 8 带着我们穿山越岭，从中缅边境瑞丽到极边第一城腾冲，全程行走 500 公里追寻富有滇南风情的奇味美食，泡鲁达、鬼鸡、土司牛头肉、撇撒，都是吃过不会忘记的舌尖美味，而景颇寨、和顺古镇，安逸静谧，是我回来之后就会想念的地方，奇妙的旅程完美收官了，可我的瑞虎 8 的故事还将继续。
转载自：雁行江湖
乐途专栏作家：梦想旅行家 发布时间：2019.01.02
|
|
发表于 2019-1-2 17:55:51
收藏