|
|
旅游达人雁行江湖 " 跨界 " 啦！走起，跟着她一起遇见滇西隐秘的美 ，自驾探寻中缅边境的奇特美食。
她说，我是从心底喜欢云南的，当我的城市已经寒意料峭的时候，彩云之南的西部，还是一片绿意葱茏，我在一国两寨的秋千上晃悠，一不小心就到了缅甸，我在阔大的绿叶林里穿越而过，只为了寻找独属于滇南的神奇美食，当我穿上景颇族阿妈昔年的嫁衣，环佩叮当间，瞬间觉得自己轻盈的想飞，当景颇族的小男生拉起我的裙角，我的内心，充满欢喜。我们的一生像光，不断远行不断遇见，也许只是绽放给一直向前的自己看。
到达了德宏，碧蓝天空下准备开启我的美食之旅了，一辆帅气的瑞虎 8 已经在机场门外安静等待着我的到来，简约流畅的车型是我一直都喜欢的，瑞虎 8 具有动力性和节油性的两大优势性能，加上后备箱的宽敞空间，十分适合我们旅行自驾，瑞虎 8 不仅仅是一款舒适性的 SUV，也是一个具有多重属性与功能的旅行伴侣。
一国两寨，荡着秋千去缅甸
这次的边境之行第一站就来到了一寨两国，这个位于瑞丽 10 公里远的村寨，就在中缅边境 71 号界碑的旁边，国境线将一个傣族村寨一分为二，中方一侧的称为银井，缅方一侧的称为芒秀。而这里的国境线，并不是我们想象中的那样严肃，有两个国家的警卫驻守，在一国两寨的国境线，或者是竹篱笆，或者是水沟，或者只是一个土埂，穿越寨子蜿蜒而过，寨子里有很多地理奇观，一树两国、一屋两国、一桥两国，还有那荡着秋千就出国的神奇体验，都让我们的旅行充满了快乐。
在一国两寨，遇见第一道让我好奇的云南美食泡鲁达，之所以起这样一个名字，是因为泡鲁达是一道缅甸的甜点，西米、紫米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成，入口清爽甜蜜，回味无穷。
瑞丽，北纬 23 度的热带风情，让这里的美食也充满了东南亚的气息，椰子虫、竹筒烧牛肉、包烧鱼、蚂蚁蛋过手米线、柠檬鱼、火烧牛苦胆、三色舂菜、酿椰子虫，每一个名字都足以让我们睁大眼睛，吃椰子虫时的惊悚到后来的回味无穷，是经历了怎么样的心路历程，只有试过的人才懂得啊。
生吃椰子虫？这就是勐卯宴带来的惊喜
这次的中缅边境之旅，也是一次美食的探寻之旅，每天都要行走不同的目的地，在路上开车的时间，因为瑞虎 8，却一点儿也不会觉得无聊，智能化是瑞虎 8 最为业界称道并获得用户好评的亮点之一。雄狮智云系统进一步扩展了人车交互方式，为旅途增添了很多便利和 乐趣。在驾车过程中，我只需要说一句 " 小虎，打开通讯录 "，智能通话功能就会通过语音指令，找到想要通话的联系人，准确拨出。轻轻 说一句 " 小虎你好，播放某一首歌曲，悠扬的旋律就会在车内婉转响起，伴随着欢乐的音乐，跟随我的镜头一起来探寻滇西最有名勐卯宴吧。
来到云南瑞丽边境，对于勐卯宴已向往久矣，这里是一座傣族皇家的美食后花园，漫步其间，一花一草一建筑，都充满了异域风情，色彩丰富，图案多样，无一不融入了德宏边疆各民族的文化元素。和景颇族的大厨一起动手做一道竹筒烧牛肉，牛肉馅、树番茄、各种香料，充分搅拌好后，放入新鲜砍的竹筒里，40 分钟的烧烤后，充满滇南风情的美食就出炉啦。
景颇寨，自己亲手做一道鬼鸡
开着瑞虎 8 继续前行，我们来到了景颇族聚居的寨子，这次我们想要寻找的美食有一个颇具想象力的名字，叫做鬼鸡。当我穿上景颇族阿妈昔年的嫁衣，环佩叮当间，瞬间觉得自己轻盈的想飞，当景颇族的小男生拉起我的裙角，我的内心，充满欢喜。
做鬼鸡之前，我们需要先准备材料，景颇族的美食，一般喜欢用一种热带植物的叶子来做碗，我们拿着道具，来到寨子边上的阔大绿叶林里，砍下长的好看的大叶子，为我们一会儿要做的鬼鸡做准备。
鬼鸡是景颇族的特色美食，一般用来供奉鬼神祭拜祖先的时候才会制作，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，" 鬼鸡 " 就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。自己亲手制作是一件颇有趣味的事情，景颇族的配料也和我们平时所用的调料不一样，充满了滇南风情，这里的芫荽是一道重要的调味品，却又不同于我们平时吃的香菜，外形和生菜有点像，细细长长的。
垂钓探险，泛舟香额湖
和瑞虎 8 一起来到香额湖畔，这样安静的湖泊，因为比较小众，几乎看不到游客
泛舟香额湖，盈盈水波，竹筏飘摇，所有的诗意，来自那变幻的云朵，起伏的远山，游来游去的鸭子，清冷的风，宁静的湖，喜悦的我，还有那望也望不到的远方，这都是关乎美好的旅行吧。
离香额湖不远，还有一个凯邦亚湖，这里有被称为滇西的千岛湖，岛岛相连，岛后有岛，傍晚时分，坐在湖边静静的垂钓，再把收获的鲜鱼做成一道美食，这样的旅行想必你也会喜欢吧？
伍哥食坊，霸气的土司牛头肉
云南滇西有一个小城叫做梁河，这里不仅是葫芦丝的故乡，梁河美食也融合了德宏五个少数民族的特点，我们说起云南旅行，第一时间想到的也许就是大理和丽江，在梁河遇见伍哥食坊，才会懂的，真正静谧的美，是在这样遗世独立的小城内，老茶壶老房子，透着温润的岁月光芒，三角梅于木架上横溢伸展，笑盈盈的注视我们的到来。升起炭火，把古旧的铁壶放上来，再隔上些许当地自产的回龙茶，悠闲的时光就这么缓慢的流淌着。
和民间美食家伍哥一起动手做了富有傣家风味的小菜园，这里独创的南甸土司牛头肉外观霸气口感细腻，酸扒肉、炸猪皮、鸡爪菜豆腐汤、每一道菜都美味可口，真的是味蕾的狂欢啊。
餐桌上的美食每一道都做得很精致，有一个红彤彤的辣椒吸引了我的注意力，这就是产自的地区的涮涮辣，据当地人介绍，这样的辣椒一般晾干后做调味品的，吃的时候只需要在当里面涮那么两下，汤就会变得很辣，我尝试着拿筷子在辣椒的破口处蘸两下，放进嘴里，刚开始没有感觉，稍等一下，辣味就从舌尖蔓延开来，真的是超级辣。
和顺古镇，我从满树樱花下打马而过
和顺打马而过，这个隐世小镇，以恬淡宁静迎接我的到来，烂漫的樱花微笑看着我的经过，绿树云朵在水面投下好看的倒影，钓鱼的人儿早已习惯了这样悠闲的生活，一切都美的刚刚好。
和顺镇位于腾冲县城西南 4 公里处，青石小巷，纳鞋底的老奶奶，还有门口盛开的凌霄花，这里的人们生活悠闲而缓慢，和顺是一座历史悠久始建于明朝的古镇，也是云南著名的侨乡，侨居海外的和顺人则达 12000 多人，在这里我们可以领略到徽派建筑粉墙黛瓦的神韵，也可以寻觅到西方建筑的元素。老宅的门窗木雕，都充满了年代感。
从和顺古镇到腾冲热海，距离不是很远，热海又叫做腾冲大滚锅，是一片天然的地热温泉奇观。明代地理学家徐霞客曾在书中对腾冲的火山遗迹和温泉做了详细记载。因火山活动而在腾冲境内形成的汽泉、温泉群约有 80 多处，大滚锅是一个直径为 3 米多的盆形沸水池，深约 1.5 米，终年冒着 97 ℃的沸水，响声震耳、蒸汽冲天，还没走近大滚锅，就闻到了很浓重的硫磺味道，沸腾的水温高达九十多度，很多游客买了生鸡蛋，把它放到滚锅里面，要不了多久，鸡蛋就蒸熟了。
七天的时间，瑞虎 8 带着我们穿山越岭，从中缅边境瑞丽到极边第一城腾冲，全程行走 500 公里追寻富有滇南风情的奇味美食，泡鲁达、鬼鸡、土司牛头肉、撒撇，都是吃过不会忘记的舌尖美味，而景颇寨、和顺古镇，安逸静谧，是我回来之后就会想念的地方，奇妙的旅程完美收官了，可我的瑞虎 8 的故事还将继续。（友情出镜：雁行江湖）
乐途专栏作家：朱文鑫 发布时间：2018.12.29
|
|
发表于 2018-12-30 02:41:00
收藏