麻辣财经：从8亿人吃不饱，到14亿人“吃不完”

沈静妮！

40 年春风化雨、春华秋实，中国人民迎来了从温饱不足到小康富裕的伟大飞跃。
" 粮票、布票、肉票、鱼票、油票、豆腐票、副食本、工业券等百姓生活曾经离不开的票证已经进入了历史博物馆，忍饥挨饿、缺吃少穿、生活困顿这些几千年来困扰我国人民的问题总体上一去不复返了 !" 在庆祝改革开放 40 周年大会上，习近平总书记的这段讲话，一下子勾起人们对往事的回忆，引发了大家的强烈共鸣。
是啊，现在年过半百的人，可能都会对粮票、布票、肉票、油票等记忆犹新，很多人的童年、青年时代，都经历过粮食不够吃，副食品定量供应，买自行车、手表需要 " 抓阄 " 的情形。
麻辣姐记得小时候，一放暑假父母就会把我们兄妹几个送回老家，等到快开学了再接回来，为的就是能把这一个月的粮票省下，补贴到其他月份中让孩子们吃饱点。那个时候，麻辣姐特别盼望三个哥哥早点结婚，娶的嫂子最好都是粮店、菜市场和百货商店的售货员 ! 当然，就这么一个朴素的愿望，却一直没有实现，因为当时 " 售货员小姐姐 " 真的是太抢手了。
40 年改革开放起步于农村，发轫于家庭联产承包责任制。那个时候，就在城里人还挣着每月几十元钱 " 死工资 " 的时候，农村则已经出现了 " 万元户 "。改革激发了广大农民的积极性，农业生产发生了根本性变化。这些变化城里人的感受也很真切。记得上世纪八十年代上大学时，已经有不少同学私下里拿着粮票去换鸡蛋。这说明，一是学生们的粮食够吃了，二是农民家的鸡蛋多了。
麻辣财经从有关部门获悉，改革开放初期，我国粮食总产仅有 6000 多亿斤，2007 年迈上 1 万亿斤台阶，2012 年起再上 1.2 万亿斤新台阶，2015 年以来连续四年突破 1.3 亿万斤。40 年我国粮食总产量翻了一番多，人均占有量超过世界平均水平。


2007-2017 年全国粮食产量 ( 根据第三次全国农业普查修正结果 )
国家统计局公布的最新数据显示，2018 年全国粮食总产量 65789 万吨，即 13158 亿斤，比 2017 年下降 0.6%。虽然产量有所下降，但仍处于高位水平，属于丰收年景。
稻谷、小麦、玉米等主要粮食作物，中国完全可以自给；肉、蛋、菜、果、鱼等产量，中国稳居世界第一。我们依靠自己的力量，解决了近 14 亿人口的吃饭问题，对全球粮食安全做出了重要贡献。
中国人口占全球 19%，但耕地只占全球 9.5%。吃饭问题，是几千年来一直困扰我国人民的大问题。通过 40 年的改革开放，这个问题得到了很好的解决，忍饥挨饿、缺吃少穿的日子已经成为历史。
" 而且，这是在农业劳动力和耕地面积不断减少的前提下取得的，确实很不容易。可以说，过去我们是 8 亿人吃不饱，现在是 14 亿人‘吃不完’，这个变化是非常巨大的 !" 中央农办主任、农业农村部部长韩长赋说。
从各地的粮食生产情况看，也是 " 芝麻开花节节高 "。不要说黑龙江、河南这些产粮大省，就拿内蒙古来说，这些年也是令人刮目相看。
1990 年，内蒙古粮食自给问题得到根本解决，结束了多年来吃粮靠调入的历史；1992 年，粮食产量突破 1000 万吨，开创了内蒙古粮食生产发展的新纪元；1996 年人均粮食占有量达到 500 公斤以上，由全国第 26 位跃居为第 3 位。
2005 年，内蒙古成为全国 13 个粮食主产省区之一；2008 年，内蒙古粮食综合生产能力首次突破 2000 万吨关口，进入全国前 10 位，每年可调出粮食 1000 万吨，成为全国 6 个粮食净调出省区之一；2017 年内蒙古粮食产量连续 5 年稳定在 3000 万吨以上，成为名副其实的 " 粮仓 "。
粮食生产实现跨越式发展，靠的是广大农民的辛苦劳动，以及农业科技的不断进步。目前，我国主要农作物良种基本实现全覆盖，自主选育品种占比达 95%，耕种收综合机械化水平超过 66%，小麦基本实现全程机械化，玉米、水稻机械化水平超过 75%，新型职业农民超过 1500 万人。这标志着，科技、装备、人才等现代生产要素已成为农业生产的主要驱动力，现代农业建设实现了由量变积累到质变提升的转变。
回顾改革开放 40 年来农村发展历程，实行家庭联产承包责任制、乡镇企业异军突起和农民进城打工，可以说是我国农业农村发展三次大机遇。那么，站在历史的新起点上，实施乡村振兴战略就是又一重大机遇。
中国要强，农业必须强；中国要美，农村必须美；中国要富，农民必须富。 " 实施乡村振兴战略，就是要加快补齐农业农村短板，让乡村发展尽快赶上国家现代化步伐，让农业强起来、农村美起来、农民富起来。" 韩长赋表示。
实施乡村振兴战略，还要以改革创新为根本动力，通过深化农村改革，激发农村资源要素活力。当前，农村改革展开新布局，农村承包地确权登记颁证面积超过 80%，种植业适度规模经营比重超过 40%，各类新型农业经营主体超过 300 万家。农村民生实现新改善，2017 年农村居民人均可支配收入达到 13432 元，提前 3 年实现比 2010 年翻一番的目标。
推进乡村全面振兴，有两件事需要坚持不懈抓紧抓好：一是绝不放松粮食生产；二是坚决打赢精准脱贫攻坚战。
洪范八政，食为政首。十几亿人要吃饭，这是我们最大的国情，粮食产量关系到百姓生活和社会稳定，关系到整个经济发展的大局。抓乡村振兴首先要抓好粮食生产，重点是落实 " 藏粮于地 "" 藏粮于技 "，抓好高标准农田建设，研发推广良种良法，确保粮食产能稳定在 1.2 万亿斤水平。
坚决打好精准脱贫攻坚战，是党的十九大报告中提出的重要任务，也是实现乡村振兴的优先任务。过去五年累计 6800 多万人实现脱贫，贫困发生率由 10.2% 下降到 3.1%。
国务院扶贫办主任刘永富表示，改革开放 40 年来，我国脱贫攻坚取得了举世瞩目的成就。尤其是党的十八大以来，我国脱贫攻坚取得了决定性进展。预计到今年底，我国现行标准下农村贫困人口将减少 85% 以上，贫困村将退出 80% 左右，贫困县脱贫摘帽 50% 以上。
" 中国是一个人口大国，粮食始终是事关国计民生的最重要农产品。" 国家统计局农村司首席统计师侯锐认为，我国粮食产量多年保持在高位水平，粮食尤其是谷物库存较为充裕，种植结构调整取得阶段性进展。但也要看到，我国粮食生产基础尚不稳固，还未完全摆脱靠天吃饭的局面，确保国家粮食安全任重道远。 ( 人民日报中央厨房 · 麻辣财经工作室 高云才 李丽辉 )
来源 : 中央厨房