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标题: 80后男子用“面粉”做的这道小吃，刚下锅，顾客却都掏出了手机 [打印本页]

作者: icbuyuqn 时间: 2020-5-1 17:09
标题: 80后男子用“面粉”做的这道小吃，刚下锅，顾客却都掏出了手机
　　
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　　说到面粉，大家一定都知道，并且天天都会吃到，面粉吃法多种多样可以蒸、可以煮、可以炸、可以煎等，每一种做法味道都不同，大家也都爱吃，特别是用面粉做出来的特色小吃，在街边看见一位80后男子用面粉做的小吃，做法非常独特，刚下锅，顾客都掏出了手机拍照，一起来看看吧！
　　
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　　选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。
　　首先男子把面粉揉成面团，然后再把面团擀成面饼，面饼比锅还大两倍，男子把面饼擀好后，然后再往上面戳几个洞，锅里放油，把擀好的面饼放进油锅里面。
　　
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　　放进油锅后，像是一床铺盖放进了油锅，男子用铲子在锅里搅拌了一下，面皮在油锅里非常的软，真像在炸一块布，顾客看见后都觉得稀奇，纷纷掏出手机开始拍照。
　　
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　　这样的大饼很多人都没有见过，几分钟后，锅里的饼炸得两面金黄，男子把饼从锅里捞出来后沥干油，然后放在案板上。
　　
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　　顾客购买的时候，男子把面饼切成小块，然后往里面放入一点酱料，来买的人特别多，你吃过这样的小吃吗？

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