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标题: 自制寿喜锅，与家人共享美味！ [打印本页]

作者: 无名氏传44 时间: 2020-5-4 15:41
标题: 自制寿喜锅，与家人共享美味！

日剧中大家围坐桌前，边吃寿喜烧边聊天的情景，大家一定见过无数次。傍晚时分与家人好友一起，吃顿地道的寿喜锅，绝对可以堪称人生最美好的时刻.
寿喜烧,其实它就是一种日式火锅。日文中寿喜烧写作「鋤焼き」，此名源于一个关于饥饿的传说——曾经，农人们在繁忙之余，利用手边的铁制农具如锄、犁的扁平部分于火上烧烤肉类和豆腐果腹，因此便将这一料理命称为「鋤焼き」。
当今的寿喜烧早已不是如此简陋，而是将牛肉、豆腐、大葱、莴苣、魔芋丝等放进由酱油、糖与味醂等混合的汤汁中煮制，并蘸生鸡蛋食用。
锅底黄油化开，牛肉雪花般的纹理“嗤嗤”冒油，整个房间都弥漫着一种迷人的焦香味道。配上切好块的葱段、嫩白菜、魔芋丝、香菇、蟹味菇、金针菇、豆腐、茼蒿、乌冬面浸在酱油、糖、料酒与日式调料配合成日式风味的汤汁里，吃一口肉，再喝一口甜汤。加上它小火慢炖的咕嘟声，特别治愈。只是很遗憾没有买到无菌鸡蛋。
平凡岁月，跌宕人生，让你切实觉得温暖的，除了一锅暖暖的寿喜烧，还有多少事物呢……

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