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标题: 隐藏在洛阳小街小巷的美味 [打印本页]

作者: 挽与拥    时间: 2020-4-17 16:00
标题: 隐藏在洛阳小街小巷的美味
之前发了一篇帖子介绍洛阳的小吃,众口难调,喜宝也只是根据自己的口味和喜好去给大家分享美食。
今日我们就从'水席'开始,继续分享洛阳小街小巷里的美味,看看有哪些是你们经常去吃的,有哪些又是记忆中的老味道。
洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
全席共设24道菜,包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜。
其中比较出名的'牡丹燕菜',因1973年10月周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多游览洛阳时,看到用鸡蛋精心制作了一朵牡丹花放在燕菜上而得名。
洛阳做水席最大的最出名的饭店非'真不同'了,这个店个人感觉就像北京的全聚德一样,名气在外,来吃的更多是外地游客或是商务宴请。
像洛阳本地人可能更多地会去'老洛阳面馆','建坤水席'还有老城的丽景门里的拐角小巷。
因为水席总共24道菜式且每分量还不小,如果外地游客来品尝,喜宝给大家推荐几道具有代表性的。
牡丹燕菜、连汤肉片、蜜汁红薯可以品尝一下。


喜欢吃面食的朋友,推荐'老洛阳面馆'的卤面、糊涂面、浆面条。不用多点,一家人点一碗尝尝就可。


九州熟食城,存在于洛阳20年以上的熟食店。
推荐他家的麻油鸡、鸡爪、鸡胗,店里也可以真空包装,满足外地朋友的需求。



涧东路行署路交叉口的'品味砂锅面',至少也是十五年以上的老面馆了,推荐牛肉砂锅面,冬天来一锅暖胃美味。


湖北路也是原来的小李村,从上学时就吃这家米线。中规中矩的味道,十几年不突破也没被淘汰,吃的也都是几年乃至更久的老顾客。
吃的也是种回忆和老味道吧,他家只收现金哦。
还推荐隔壁的桶饼,鲜肉味、梅干菜味。



又是米线,由此可见喜宝真的很喜欢吃米线。
这家'西安名吃'的米线不同于洛阳本土米线,是肉沫豆干哨子的,里面还有木耳和青菜,味道也很不多。
推荐他家的肉夹馍,真的是良心卖家肉很多,还有生汆丸子汤。


王素娥麻辣面,至少20的老店,最早是在小街锅贴的街面上,现在在唐宫路上,店面很小也挺破,味道依旧如此。

洛阳'三皮一线'的小店太多太多,味道也都差不多。
今天推荐涧西的玉英米皮,油辣子是米皮的灵魂,看着就香。

今天美食推荐就到这里,喜宝会继续给大家推荐好吃的,希望大家喜欢,也欢迎大家留言推荐你心中的洛阳美味。










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