0351太原网

标题: 传统美食蒸春饼：有嚼劲，配上喜欢吃的菜更美味 [打印本页]

作者: werdssfb 时间: 2020-2-13 18:44
标题: 传统美食蒸春饼：有嚼劲，配上喜欢吃的菜更美味
蒸春饼，简单好做的用料

面粉 300克开水 90克冷水 90克油适量盐 2克配菜京酱肉丝，土豆丝，豆芽炒粉等
蒸春饼，简单好做的做法步骤

步骤 1
[attach]29714[/attach]

准备面粉300g，加入2克盐增加筋性，我用的饺子粉，也可以用普通面粉
步骤 2
[attach]29715[/attach]

一半加入90克开水，一半加入90克冷水，和成面絮
步骤 3
[attach]29716[/attach]

和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面半小时
步骤 4
[attach]29717[/attach]

先把面分成小剂子，大概分成15个，擀成饺子皮大小，表面刷上油。
步骤 5
[attach]29718[/attach]

摞在一起，我分成了两份。擀之前先用手压一下，然后擀成大饼。
步骤 6
[attach]29719[/attach]

把饼放入蒸锅中，准备蒸饼
步骤 7
[attach]29720[/attach]

蒸好后，趁热揭开。由于我蒸的时候，下边放的湿布，下边几张饼湿了，揭不下来，所以最好放硅胶蒸垫或者大圆盘中
步骤 8
[attach]29721[/attach]

配上喜欢的菜，卷在里边
步骤 9
[attach]29722[/attach]

配上喜欢的菜，卷在里边
步骤 10
[attach]29723[/attach]

配上喜欢的菜，卷在里边

欢迎光临 0351太原网 (http://www.0351w.cn/)