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标题: 还只知道马卡龙？来看看ins上超火的法国网红美食 [打印本页]

作者: 定位器xi 时间: 2020-2-13 18:44
标题: 还只知道马卡龙？来看看ins上超火的法国网红美食
爆浆珍珠奶茶蛋糕
满满黑糖珍珠，轻轻切开，红茶奶盖随着蛋糕塌陷溢出，浓郁奶油包裹着Q弹珍珠，奶香与黑糖完美融合，再配上松软的蛋糕底，啊~这是什么神仙甜点！嗜甜患者的最爱嗷~
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那么，你知道法国有哪些网红美食吗？来，一起揭秘ins上超火的法国网红美食!
Gteau nuage 云朵芝士蛋糕
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云朵芝士蛋糕比传统芝士蛋糕更加精致。该款蛋糕是肉桂全麦酥饼与如空气般轻盈的芝士蛋糕相结合。在蛋糕顶端有一层薄薄的、微甜的酸奶，这是一款如丝绸般顺滑的芝士蛋糕。
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其实，这一款蛋糕在Lady M里可以吃到哦！

Café infusé à froid 冷萃咖啡
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冷萃，即从冷水中提取或冷压的意思，是指咖啡渣在凉爽的温度下长时间浸泡在水中的过程。将粗磨咖啡豆在水中浸泡一段时间，静置12至24小时。
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水温通常是室温温度，但有时也使用冷水。在使用过滤器，细金属筛，法式滤压壶后，咖啡渣从水中过滤出来。最后呈现的是用水或牛奶稀释的咖啡浓缩物，可以是热的，也可以是冷的，或与其他配方混合，如冰块或者巧克力。国内星巴克、Costa都有冷萃系列的咖啡~

Filet mignon 菲力牛排
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菲力牛排是牛排的一种，厨师通常选择的是位于牛腰椎部位的肉。这块地方的肉不是负重的肌肉，结缔组织比较少而较柔软，所以认为是牛肉最嫩的部分、由于每头牛只能切出4-6磅，所以它也是牛身上最贵的肉。通常烹饪至3-5分熟就可以了。
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菲力牛排以娇嫩和口味出众而闻名法国，牛柳时常会搭配芹菜土豆泥、奶油焗马铃薯等等。
国内也有不少可以吃菲力牛排的餐厅，低至100，贵至上千的价位都有，可以去尝试一下~

Hachis Parmentier 土豆泥焗牛绞肉
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Hachis Parmentier(土豆泥焗牛绞肉)成名于路易十六的年代，它由土豆泥和剁碎的牛肉组成。这道菜的名字来源于药剂师Antoine Parmentier，是他向法国人推荐食用土豆，以便有效应对饥荒，据说这道菜每100克有145卡路里。
这道菜很经济实惠，剩余的肉还可以用来做法国传统的蔬菜牛肉浓汤（pot-au-feu），所以法国人特别爱吃。其实这道菜原材料不贵，做法并不复杂，有空可以自己试试看~

Mocktails 无酒精鸡尾酒
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Mocktails是“mock cocktails”的缩写，是节日里和非酒精派对上可引用的饮料。“mock”有“仿制的，虚假的”的意思，这个词意味着这款鸡尾酒不含任何酒精。在过去的几年里，它已经风靡全球，我们甚至能在许多餐厅和酒吧的鸡尾酒菜单中找到了它的位置。
Mocktails可以被描述为非酒精的、口感丝滑的混合饮料，内含新鲜果汁，糖浆，奶油，草药和香料。Mocktails是专为那些不喝酒或需要戒酒的人设计，这意味着所有年龄段的人都可以享用这款饮料。司机、孕妇和其他参加派对却不喜欢酒精饮品的人都喜欢Mocktails。

Buf bourguignon 红酒炖牛肉
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红酒炖牛肉是经典的法国料理，起源于法国的勃艮第地区。它用勃艮第的红葡萄酒烹制，配以蘑菇，洋葱和培根。它的配料多样化，有些是土豆，有些是胡萝卜，有些是青豆，有些是意大利面......
据说勃艮第最有名的两大产业就是畜牧业和葡萄种植业，而这一盘菜将勃艮第的两大王牌行业结合起来，所以它是最有声望的法式料理之一。
红酒炖牛肉还是2018年法国人搜索最多的三道菜之一，中国的不少西餐店里也有的吃。

Rougail saucisse 香辣番茄炖香肠
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Rougail saucisse（香辣番茄炖香肠）是一道传统的留尼旺岛菜肴，以熏制的，手工的或者新鲜的克里奥尔香肠为基底，然后将它们切成块状，同时加入米饭和切成小块的西红柿，碎姜，切碎的洋葱和辣椒等。
在毛里求斯也有这道菜，但在它的拼写形式确是阴性的“rougaille saucisse”。如果你们以后去留尼旺岛旅游的话，千万别错过这道香辣番茄炖香肠。

Barbotine/Slushy 雪泥
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雪泥的别名有很多，如slush, slushee，slushie等等，是一款冰镇饮料。
这款非碳酸饮料由冰冻的非碳酸果汁或者其他液体组成，是夏日必备饮品，所以也成为了2018年法国人搜索最多的饮料之一。
说了这么多，是不是垂涎欲滴呢？
你还知道其他的网红美食吗？
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