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标题: 对于即将来临的年夜饭，这几种美食一定要会做 [打印本页]

作者: fidelity022 时间: 2020-1-15 09:24
标题: 对于即将来临的年夜饭，这几种美食一定要会做
不知不觉19年就这样逐渐消失，而即将来临2020将是一个新的开始。而大年三十这一天，家家户户都会做很多好吃的，既为了表达过去一年的好与不好都将在这里结束，更是为了迎接新的一年，新的自己。那么对于即将来临的年夜饭，你有没有几道拿得出手的硬菜呢？新年是亲戚朋友相聚的时候，没有几下手头上的功夫怎么能行呢？小编这里有几道简单又美味的佳肴可供大家参考哟。

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首先就是代表北方红红火火之意的锅包肉，这道美食是餐桌上必不可少的，炸的脆脆的里脊肉片裹上酸甜可口的酱汁，非常惹味哦，它的做法也非常简单呢。准备食材：猪里脊、番茄酱、葱姜蒜盐料酒十三香淀粉白糖和白醋一定要准备好，另外再准备两个鸡蛋的鸡蛋清。
猪里脊要斜着切薄片，用盐、十三香、料酒腌制半小时。这时候把淀粉加入适量的水放入碗中，另外把番茄酱、白糖、白醋均混合在内，再把鸡蛋清调制成糊状备用。锅中放油，把里脊裹上一层面粉，放入锅中，开中火炸至两面金黄后，再大火炸熟捞出备用。锅中留油，将切好的葱姜蒜炒香，倒入之前调好的料汁，再把之前炸好的里脊放入其中，快速翻炒，让每一片都均匀的裹上酱汁，然后出锅。如此酸甜美味的锅包肉就做好啦。

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其次就是大虾，因其有很多做法，所以深受大众喜爱，但是这个软炸的做法更是小朋友的心头好哟。食材：去好虾皮和虾线的虾仁、鸡蛋、面粉、料酒、盐和白胡椒粉。
虾仁用清水清洗一下，捞出沥干水分。在其中加入少量盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟。这时就要把备好的面粉放入鸡蛋中，面粉一点点地往鸡蛋里加，调制成光滑并且相对比较稠一点的蛋糊，再把腌制好的虾仁放入其中，抓匀就可以下锅了。把虾仁倒入其中，大火炸制金黄时快速捞出，整个过程是非常简单的，这道美食要趁热吃，是不是很简单呢。

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接下来就是这道简单的香卤牛肉了，食材比较复杂，但是做法却非常简单。牛小腱带筋、八角茴香辣椒桂皮是必不可少的，再准备一些干姜和饭酒（黄酒的一种）。准备好食材后，将所有的香料放在水中滚开，再放入牛腱子大火烧开见滚后，撇去泡沫，转小火炖烂，加黄酒盐，糖，酱油少许，大火收汁即可。

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怎么样，以上这几款美食是不是很拿得出手呢，喜欢的伙伴记得收藏关注哦，小编会继续分享美食的做法哟~

作者: gzivbfbe 时间: 2020-1-15 10:24
今年过年不打算吃猪肉了，改吃牛羊肉代替。

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