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标题: 口水都要流一地了，竟然一滴油脂都没加！ [打印本页]

作者: 835141508 时间: 2018-9-30 19:06
标题: 口水都要流一地了，竟然一滴油脂都没加！
言归正传：
尝过虾球的朋友，一定会对炸得外焦里嫩，入口酥香的美味口感所征服。不过高温油炸非常不健康，今天和大家分享的这道用鲜虾和土豆烹制的美食，一丁点油脂也不掺入，方法简单健康，给小朋友们品尝非常合适。

热乎乎的内馅满溢着虾肉和土豆的香气，连大人也抵挡不了这份诱惑！
视频观看步骤更直观

本期背景音乐：Novo Amor - Weather
凤尾虾球
食 / 材
鲜虾 8 只
土豆（中等大小） 2 个
鸡蛋 1 个
玉米淀粉 10g
盐 1g
柠檬 1 片
面包糠适量
工具：烤箱
熟练耗时：1h（不含腌制时间）
参考月龄：1 岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -

土豆洗净削皮，切成小块。
- 2 -

冷水上锅，水开后继续蒸约 15 分钟。
- 3 -

鲜虾去头不去尾，剥去虾壳后，取出腹背两条虾线。
- 4 -

挤入几滴柠檬汁，抓匀后腌制 15 分钟去腥味。
- 5 -

鸡蛋液打散。
- 6 -

蒸熟的土豆加入盐和玉米淀粉。
- 7 -

趁热压成土豆泥。
- 8 -

取适量土豆泥，把虾身包裹住，露出虾尾。
- 9 -

把包好的虾球依次在蛋液里滚一滚。
- 10 -

再均匀沾上面包糠。
也可以用研磨好的坚果碎等代替。
- 11 -

在烤盘上依次排开。
- 12 -

放入提前预热到 170 度的烤箱中层，上下火 170 度烘烤约 20 分钟。

美味的凤尾虾球就完成咯，赶紧趁热享用吧 ~

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