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标题: 安徽商报第e时间：中式西式特色，美食争霸蜀山 [打印本页]

作者: 沈静妮！ 时间: 2019-1-13 23:21
标题: 安徽商报第e时间：中式西式特色，美食争霸蜀山
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中式西式特色，美食争霸蜀山
2018 年 " 品味蜀山 " 美食季活动圆满落幕
本报讯 1 月 12 日上午，" 品味蜀山 " 美食季颁奖盛典在金大地 1912 街区举行，巧克力布朗尼、臭鳜鱼、黄金夏威夷披萨、迷你小南瓜酿洋葱鳕鱼烙 &hellip;&hellip;30 道菜品道道诱人，或满口生香，或鲜嫩爽滑。经过角逐，最终深海老虎虾配红茶沙沙、二炳油炸社的网红串串等分别获得 " 蜀山金牌西点烹饪 "、" 蜀山最受欢迎小吃 "、" 蜀山金牌中式菜肴 " 等称号，1912 街区等获得 " 蜀山人气美食街区 "。
自 12 月 14 日 " 品味蜀山 " 美食季评选大赛启动以来，美食商家和食客们一呼百应，热情高涨，角逐更是异常激烈，截止 1 月 6 日投票结束 , 活动累计投票近 20 万次 , 总访问量也高达 25 万多次。经过半个月的网络评选和线上投票，最终有 10 道中式菜肴，10 例西点烹饪，10 种特色小吃道入围最终的现场评选。
活动现场，由来自旅游、餐饮行业的专家，以及来自媒体、大众的资深美食达人等 9 位评委组成的美食评审团，根据菜品品相、口感、营养搭配等方面进行打分。最终经过专家品鉴，合肥锦巢餐饮有限公司、合肥贝斯特韦斯特酒店、1912 街区米斯特比萨等分别凭借选送菜品菲力嫩牛排、深海老虎虾配红茶沙沙、黄金夏威夷披萨等获得 2018 年度 " 蜀山金牌西点烹饪 " 称号。
安徽高速开元国际大酒店的苹果包、" 逸湘情缘 " 的湘味烤鱼、1912 街区谢二莽烧烤选送的乐山钵钵鸡等获得 2018 年度 " 蜀山最受欢迎小吃 " 称号；坊间小厨的臭鳜鱼、合肥皇冠假日酒店的石锅海皇野米、百花名宴馆的养生药膳至尊鸭等获得 2018 年度 " 蜀山金牌中式菜肴 " 称号。
经过专家的实地考察和现场打分后，安徽高速开元国际大酒店中厨厨师长李松林、合肥锦巢餐饮有限公司总厨鲁胜等大厨荣获 " 蜀山食神 " 称号。" 金大地 1912 街区 " 赢得 2018 年度 " 蜀山人气美食街区 " 的荣誉称号。
蜀山区文旅局有关负责人告诉记者，活动不仅挖掘了蜀山的传统美食文化，打造蜀山特色旅游节庆活动，也给蜀山区内旅游餐饮企业和从业人员搭建了一个展示、传播美食文化，交流、传承厨艺技能的平台，让市民的生活选择更丰富。
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