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标题: 上海人过冬的必吃美食，全部都吃一遍这个冬天才算完美！ [打印本页]

作者: 835141508 时间: 2019-1-3 20:10
标题: 上海人过冬的必吃美食，全部都吃一遍这个冬天才算完美！
上海的冬天很冷
而且这种冷并不像北方的干冷
穿一件厚衣服就能阻挡
而是一种刺骨的钻到骨头里的湿冷
无论室内还是室外
保暖工作都要做足！

冬天虽冷但美食却不见少
这些老上海人过冬必备的美食
你吃了吗？

"三天不吃青，肚子里冒火星"
上海人的冬天，是不能没有青菜的

矮脚黄是青菜的一种
对于老上海人来说，打过霜的青菜才最美味
" 一烧就烂，鲜甜鲜甜的 "
是对矮脚黄最贴切的诠释了

上海人挖野菜无论季节
冬天天气比较缓和的时候
在田间地头也会出现一群拎着小桶的大爷大妈
陆游诗里 "冻荠此际值千金"
说得就是冬天的荠菜！

荠菜经开水烫过仍是碧绿，根既粗又嫩
荠菜馅的饺子也是只有冬天才能吃得到的

上海人总把
"家有腌菜，寒冬不慌，腌菜打滚，吃的饭香"
的俗语放在嘴边
老上海最爱吃的腌菜非雪里蕻莫属

肉丝的香配上雪菜的咸味，是最好的下饭菜
吃的不仅是喷香的感觉
也有着童年的回忆和家的味道

俗话说‘’一九一只鸡"
即从冬至日起，每进一九，喝一次鸡汤

一锅热腾腾的黄油老母鸡汤不仅能来御寒
还可以为来年健康身体打下基础

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