这枚二维码升级了，扫一扫能看饭店后厨直播，“地沟油”收运打卡也靠它

tand999

用手机扫一扫，可以看到饭店的食材供货商和进货时间、营业执照和食品经营许可证，以及关键操作环节的实时监控视频等。这枚方便的上海 " 明厨亮灶 " 二维码今年还将进一步升级。
7 月 15 日，记者从上海市市场监管局、上海市绿化市容局获悉，上海 " 明厨亮灶 " 二维码将打破食品经营单位相关监管部门之间的数据壁垒，实现 " 一码通识 "" 一码统管 "，消费者、餐厨废弃油脂收运单位、监管执法部门等通过扫描这枚二维码，可 " 各取所需 "。
记者在首批试点单位白色城堡长宁来福士店看到，前来收运餐厨废弃油脂的上海环兴废油回收利用有限公司工作人员扫描门店前台放置的二维码，手机上出现了以往收运记录以及录入收运废弃油脂种类和数量等信息的页面。
用手指轻戳数下，工作人员就完成了一次收运工作的 " 打卡 "，为事后监管核查留下了真实可循的档案。


消费者扫码后看到的界面
" 以前扫描二维码，获取的是面向消费者的食品安全信息，现在增加了餐厨废弃油脂收运单位的工作记录功能。" 上海市废弃物管理处特殊废弃物管理科科长吴义烜表示，过去收运餐厨废弃油脂时，需要产生方和收运方的负责人都在场，双方还要刷下各自的芯片卡，才能将收运记录上传到云端。
实际操作起来，双方都觉得不太方便。一来，这张芯片卡很容易丢失，补卡很麻烦；二来，餐厨废弃油脂的收运时间往往对不上餐饮单位的常规营业时间，很难确保双方负责人同时在场见证收运过程。
此外，按照 2013 年颁布实施的《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》，餐厨废弃油脂产生单位在交付废弃油脂时，应与收运单位在规定格式的餐厨废弃油脂收运服务联单上签字、盖章，并保存 2 年。
目前，仍有相当一部分餐厨废弃油脂收运单位采用 " 原始 " 的纸质联单作为收运的凭证和记录，广泛推行扫码模式，令交付流程简化、便捷了不少，还可以杜绝纸质联单造假等问题。
随着技术的发展，以及监管理念的进步，这枚二维码将有更大作为。
记者从市场监管、绿化市容等部门了解到，将来这枚二维码还有可能成为 " 监管码 "，市场监管、城管执法等部门的监管执法人员用特定的工作 APP 扫描该码后，可查看二维码对应商户的相关证照信息和跨部门的历史监管记录，并进入专属的监管界面，进一步提高监管效率。
栏目主编：张奕 本文作者：陈玺撼 题图来源：上海市绿化市容局